Ние обичаме домашно конфитюри! Всички те обаче имат голямо количество захар, което означава, че не можем да се наслаждаваме много често на този деликатес. Поради тази причина в RecetasGratis споделяме версия на домашно сладко от домати без захар, с няколко идеи, така че да е подходящо и за диабетици или хора, които искат да отслабнат. Процесът е много прост и резултатът е грандиозен, продължете да четете и откривайте с нас как се прави доматен мармалад без захар.
- 1 килограм домати
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 100 грама натрошени фурми (по желание)
- Възможности за подобряване на вкуса
- босилек
- 2 скилидки чесън
- ½ зелен пипер
- ½ лук
- 1 щипка сол
Бланширайте доматите за да можете лесно да ги обелите и по този начин да започнете да подготвяте рецептата за сладко от домати без захар. Не забравяйте, че този процес се извършва чрез кръстосано разрязване във всеки домат и оставянето им във вряща вода за няколко секунди. Прехвърляме ги в съд с много студена вода, премахваме кожата и семената.
Нарежете или леко натрошете доматите обелени и ги поставете в тенджера със смачканите фурми и лимоновия сок. Датите не са задължителни, ако искате сладко неподсладено сладко от домати. Ако искаме доста солено сладко, препоръчваме да изберете идеите, които предлагаме в списъка на съставките. Всеки от тези продукти се добавя много нарязан или натрошен.
Трик: Фурмите също могат да бъдат заменени с чаена лъжичка стевия или 50 грама кленов сироп.
Ние готвим неподсладено доматено сладко на ниско-средна температура, като се бърка непрекъснато, докато се постигне желаната консистенция и текстура. Този процес може да отнеме до 1 час, в зависимост от нашия вкус и вида на огъня, който имаме.
Трик: Можем също да подобрим вкуса, като добавим пръскане на червено или бяло вино.
Ние разпространяваме неподсладено доматено сладко в стерилизирани стъклени буркани и ги пазете на място, свободно от влага. Веднъж отворени, те могат да издържат една седмица. Това сладко е идеално за подправяне на всякакви салати, като зелена салата или ябълкова салата, както и за приготвяне на различни предястия.
Ако ви е харесала рецептата за Доматено сладко без захар, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за конфитюри.
Ако искаме да направим a лек доматен мармалад без захар и подходящ за отслабване или диабетици, не можем да включим дати или никакъв вид подсладител. В този случай препоръчваме да добавите няколко листа босилек, които ще осигурят изключителен вкус, една или две кайма скилидки чесън или половин накълцан или натрошен зелен пипер. Производственият процес е същият, така че докато доматът пуска соковете си и се готви, всичко ще се карамелизира. Причината, поради която е възможно да се карамелизират съставките и да се получи доматен мармалад без захар, е проста, същата естествени захари в продуктите изпълнете този процес. Резултатът е по-малко сладък, разбира се, но и по-здравословен.
Лимонов сок, от своя страна, препоръчваме да го включите във всички версии на това доматено сладко без захар, защото ни позволява по-добро съхранение, тъй като лимонът е отличен естествен консервант.