Доматено сладко_7
Здравословно
Предлагам ви да разнообразите закуската или закуската си със сладко, приготвено у дома в сладкиш и това е вкусно.
Съставки
- 1 кг добри домати, много червени и узрели
- 250 г захар или 4 супени лъжици течен захарин (20 мл)
- Лимонови кори
- Сок от половин лимон
Свързани новини
Домашните конфитюри се радват два пъти повече от закупените ..., защото са резултат от прекрасно малко време между плодове или зеленчуци, захар, тенджери и топлина. Заплитането в кухнята за мен означава моменти на спокойствие, релаксация, спокойствие и когато резултатът от всичко това е тенджера от това доматено сладко, уверявам ви, че с всяка хапка ще ви носи усещането, че сте направили нещо от свой собствен и прекрасен.
Доматено сладко_7
cp = десертна чаена лъжичка
Подготовка
Първото нещо, което ще направим, е да измием добре доматите и да ги обелим, но не се притеснявайте ..., беленето на домати е много просто.
Трябва да поставите тенджера на огъня и когато заври, въведете доматите, на които ще направим кръст върху кожата на долната му част с много остър нож. Можете да разгледате изображенията по-долу.
Докато са във водата за две-три минути, пригответе голяма купа с много студена вода и лед, от която след тези минути ще извадим доматите с решетъчна лъжица. Температурният контраст ще направи кожата на кръста, която направихме, отворена и ще бъде много лесно да ги обелите с пръсти.
След това със същия остър нож ги нарежете на четири сегмента и отстранете семената и твърдата част на центъра, за да остане само месото.
След това остава само да добавите месото от доматите, захарта или захарина, кората и лимоновия сок в тенджера и да готвите на слаб огън половин час, като разбърквате, докато придобие консистенцията, която ни харесва. Имайте предвид, че при охлаждане се уплътнява малко повече.
За тези от вас, които имат Thermomix, добавете всички съставки към чашата и програмирайте 20 минути, 100º vel 3, без чашата и с кошницата, поставена на капака, за да избегнете пръски. Ако след изтичане на времето искате да стане по-дебел, добавете още 5 минути, температура на Varoma, скорост 2, също с включена кошница.
Вместо лимон, можете да използвате цедката и сока на добра вар, което в случая е това, което направих.
Не изхвърляйте пулпата, която изхвърляме, можете да я използвате за всяко пържене, например за паста, или да я разбиете със скилидка чесън и зехтин за тостове със шунка Serrano.
Резултат
Вашето домашно сладко, вкусно, просто и съхранявано в хладилника, както в стъклен буркан с капак, така и в пластмасова чаша, ще ви издържи перфектно две седмици, ако пристигне ... разбира се.
Вкусно на масло върху добра филия хляб или директно върху препечен хляб, но също така е вкусно на прясно сирене Бургос, козе сирене или добро полу-втвърдено въображение.
Подходящ за диабетици или диети за отслабване, заместващи захар с течен захарин.