Рецепта: Сладко от тиква
Там бях с моето парче тиква, което заплашваше да узрее повече, отколкото исках, чудейки се, че може би сладкото беше най-добрата идея да се възползвате от него и го пазете.
Затова се посветих на търсенето на рецепти онлайн, без нито една от тях да ме убеди напълно, но донасяйки идеи тук и там, които ми се сториха любопитни или интересни.
В крайна сметка избрах да следвам техниката, която използвам за приготвяне на сладко от моркови. Ако нещо изглежда добре, защо да го сменяте?
И сред идеите, които събрах, избрах да се придържам с докосването на джинджифил и канела, което е фино, но е наистина луксозно.
Рецепта за повторение!
Съставки
Съставки
Подготовка
Обелете, джин и нарежете тиквата. Обелете и настържете джинджифила.
Слагаме и двете да се готвят в тенджера с водата.
Когато тиквата омекне, отстранете гювеча от котлона и прекарайте през миксера, докато се получи пюре.
Междувременно измиваме добре и подсушаваме лимона, тъй като ще режем кожата му на ивици.
Изстискайте и лимона, и портокала и сложете двата сока, лимоновата кора и захарта да се загреят в голяма тенджера, докато започне да сиропира.
В този момент добавяме тиквеното пюре, разбъркваме и добавяме и канелата.
Оставяме го да продължи да се готви, докато достигне желаната дебелина.
Изваждаме и опаковаме с техниката, която предпочитаме.
Подготовка
Обелете, нарежете и нарежете тиквата на кубчета. Обелете и настържете джинджифила. Гответе и двете в тиган с водата.
Махнете от котлона, когато омекне и разбийте, докато получите пюре.
Междувременно измийте и подсушете лимона, за да го обелите.
Изцедете лимона и портокала и загрейте сока, лимоновата кора и захарта, докато започне да става по-плътна.
Добавете пюрето от тиква и канелата и гответе, докато започне да изглежда като конфитюр.
Извадете и съхранявайте удобно.