Сега, когато сме потопени в жегата, кой може да устои на a замразени?... Има ги за всякакъв вкус и много от нас ги чакат отдавна, нали?

храна

Вярно е, че те могат да се ядат през цялата година, но когато най-много се чувстват като сега, с топлината, плажа, басейна ... тези дни, които продължават, със сигурност ще чуем повече от веднъж: "Мамо, искам сладолед!" ... И със сигурност тогава ще се чудите ... «¿Сладоледите са здравословни?, По-добре тези на ледено или кремообразно?, Дали това е храна, която можем да включим в нашата ежедневна храна?»

В тази статия ще обясня кои са предимства и недостатъци на яденето на сладолед, това скъпо лятно сладко.

СЪДЪРЖАНИЕ

От какво са направени кремообразните сладоледи?

Те се състоят главно от Вода, захари, обезмаслени млечни твърди вещества и мазнини (мляко, сметана, масло и растителни масла).
Има съставка, която никога не се взема предвид и която е много важна в проценти (50% от сладоледа) и за осигуряване на гладкост и лекота, характерни за сладоледа кремообразна, въздухът.

Каква е разликата между сладолед и сладолед?

The сладолед (стълбове) имат по-малко калории (70 kcal/100g) и по-малко мазнина че кремообразна (200-250 kcal/100g), но много захар. Размерът на сокът и/или плодовете, използвани за приготвянето му, са много оскъдни.

Ако го направим домашно можем да се възползваме и вместо вода да добавим натурален плодов сок или нарязани плодове.

като желе, на сладолед помагайте на деца, които имат проблеми с пиенето Вода, увеличете количеството течност ежедневно, толкова важно в горещите месеци.

Какво носят сладоледите?

  • Калории: между 200 и 250 калории на всеки 100 грама в сладолед или сметана. Както казахме по-рано, тези от Вода съдържат по-малко калории и мазнини но съвсем захар.
  • Въглехидрати: Основно обща захар и глюкоза.
  • Грес: от мляко и неговите производни (сметана и масло) и в по-малка степен кокосово и палмово масло (растителни масла, хидрогенирана). Съдържанието в холестерол Той не е много висок, но е препоръчително да се умери консумацията, защото мазнините му са наситен. The сладоледи чиято основа е Вода не съдържат мазнини и холестерол.
  • Протеин: от мляко, млечни продукти и понякога яйца, са протеинвисоко качество.
  • Витамини: Съдържат мастноразтворими витамини (A и D) Y B2 на млечни продукти и яйца. От съществено значение за a добро здраве на костите и мускулите.
  • Минерали: Калций, фосфор, калий и магнезий (млечни продукти, ядки, плодове ...). Те са много добър вариант за деца, които не харесват мляко или други млечни продукти тъй като имат страхотно прием на калций. Тези от водата почти не съдържа минерали.

Как да запазим сладоледа

Като всички замразени, Важно е приберете ги във фризера веднага, когато се приберете вкъщи след покупката, Ако е възможно, носете ги в изотермична торба по пътя, тъй като ако се размразят и след това отново замръзнат, се получават ледени кристали. Това влияе върху неговата текстура, а също и върху безопасността на храните, тъй като благоприятства растеж на микроорганизми.

Следователно, ако видите, че замразени което току-що купихте има ледени кристали, е знак, че в даден момент скъса студената верига.

Както можете да видите, сладоледи те не са прости бонбони. Те са a питателна храна които можем да включим в рамките на балансирана диета, например в лека закуска или десерт.

Виждали ли сте вече тези рецепти за приготвяне домашен сладолед? Вкусно и питателно!

Sílvia Детски диетолог

Аз съм диплома по диететика и хранене, специализирана в областта на храненето и затлъстяването и храненето на деца и юноши. Опитът ми като диетолог и майка на 2 деца ми позволява да ви съветвам за малките рецепти.