Трябва ли да пием, въпреки че не сме жадни?
Скарида Mason Jar

Замисляли ли сте се, как можете да приготвите сладолед у дома? Тези сладоледи, които ви предлагам днес, са здравословни, много лесни за приготвяне и са вкусни! Търговските сладоледи са много добри, но те се зареждат със захар и вече неведнъж сме говорили колко вредно може да бъде за тялото ни. Приготвяйки ги у дома, ще имате предимството, че можете да контролирате съставките на препарата и да замените захарта с други по-здравословни възможности. В този случай за подслаждането им съм използвал фурми, които освен че им придават вкусен вкус, помагат да ги направят кремообразни, тъй като не замръзват. Един от най-трудните моменти при приготвянето на домашен сладолед е да се получи идеалната текстура. Кремообразна текстура, която е трудна за намиране, много пъти те са твърди като камък и са невъзможни за ядене. За да ги направя кремообразни, добавих банан и авокадо, два плода, които съдържат малко вода и това ни помага да не образуваме толкова много ледени кристали.

сладолед

Съставки (6 мини сладоледа)

  • 2 замразени банана
  • 1 авокадо
  • 1 чаша нарязан сок от цвекло
  • 3 дати на деглет
  • 1 c/p канела
  • 1 чаша кокосово мляко нарязано

За покритие:

  • 80 г какаово масло
  • 110 г кокосово масло
  • ½ чаша кашу
  • 2 супени лъжици настърган кокос
  • 2 супени лъжици кокосово мляко на прах
  • 1 c/s кокосов сироп
  • 1 шепа сушени боровинки

Подготовка

  1. Пасираме банана заедно с авокадото, сока от цвекло, фурмите, канелата и кокосовото мляко.
  2. Въвеждаме го във формата, потупваме го и поставяме клечката за сладолед. (Използвал съм калъпите Mini Magnum)
  3. Замразете за поне 2 часа.
  4. За да приготвим покритието, разтопяваме какаовото масло на водна баня.
  5. Добавете кокосовото масло, настъргания кокос, млякото на прах, сиропа и разбъркайте добре.
  6. Натрошаваме кашуто, докато остане паста и я смесваме с покритието.
  7. Поставяме покритието в стъклен буркан, който е достатъчно широк, за да можем да представим сладоледа.
  8. Накълцайте много ситно кашуто и ги запазете.
  9. Представяме всеки сладолед в покритието и ги оставяме на пергаментова хартия.
  10. Веднага ще трябва да поставим боровинките, тъй като покритието веднага ще се втвърди.
  11. В момента можем да ги консумираме или да ги съхраняваме във фризера. За да получите по-гладка текстура, идеалното е да ги премахнете 15 минути, преди да ги консумирате.