Капсаицинът е основното активно съединение в лютите чушки, известно още като ajís. Въпреки че е отговорен за придаването на този специален пикантен вкус, Известен е и със своите свойства върху здравето.
Всъщност, благодарение на способността му да насърчава облекчаването на някои заболявания и заболявания, през последните години той е във фокуса на важни научни изследвания.
Дори, фармацевтичната индустрия го включва като компонент на някои лечения за болка. След това разглеждаме подробно основните му свойства.
Лечебни свойства на капсаицин
Капсаицинът се съдържа в различни храни. Принадлежи към семейство молекули, наречени ванилоиди и се откроява главно със своите аналгетични свойства. Това е екстракт от люти чушки от рода Capsicum, който е изолиран за първи път през 1816 г. от Christian Bucholz.
Понастоящем се прилага чрез локални кремове с ниска концентрация, пластири, интрадермални и подкожни инжекции и перорални формулировки. По същия начин, Той е включен във венозни инжекции, липозоми, микроемулсии, наред с други. Какви са приложенията му?
Подпомага облекчаването на болката от остеоартрит
Поради своя аналгетичен ефект, локалното приложение на капсаициновите продукти помага за облекчаване на болката, причинена от състояния като остеоартрит.
Това се подкрепя от проучване, публикувано чрез Ревматологична клиника, което установява, че в сравнение с плацебо, локалният капсаицин има добър профил на безопасност и ефикасност за намаляване на остеоартритната болка в ръката, коляното, бедрото или рамото.
Насърчава сърдечно-съдовото и метаболитното здраве
Последните изследвания, публикувани чрез Open Heart Journal, установиха, че капсаицинът е фитохимикал, който има потенциал да модулира метаболизма и да подобри сърдечно-съдовото здраве.
Според изданието проучвания, проведени върху гризачи, са показали това диетите, богати на капсаицин, произвеждат благоприятни ефекти при контролиране на проблеми като:
- Атеросклероза
- Метаболитен синдром
- Диабет
- Затлъстяването
- Безалкохолен мастен черен дроб
- Сърдечна хипертрофия
- Хипертонията
- Рискът от инсулт
Трябва обаче да се има предвид, че изследванията върху хора все още са ограничени. Следователно, необходими са повече клинични изследвания с капсаицин за определяне на допустимата доза при пациенти и наблюдение на нейните ефекти.
Подпомага лечението на затлъстяването
Въпреки че това има много общо със свойствата, споменати в предишния раздел, важно е да го подчертаете по специален начин. Клинично, Доказано е, че поглъщането на капсаицин умерено повишава метаболизма.
Разследване, публикувано в Bioscience Reports, заключава, че капсаицинът играе критична роля при хората и има множество ползи за метаболитното здраве, особено за загуба на тегло при затлъстели хора.
Според тази публикация това вещество присъства в лютата чушка, благоприятства намаляването на наднорменото тегло, без да причинява странични ефекти от грижите.
Други свойства на капсаицин
В допълнение към споменатите свойства, капсаицинът предизвиква друга поредица от ефекти, които могат да бъдат ключови за подобряване на здравето по много начини. Както е съставено от проучване, публикувано в Molecules, това е вещество с аналгетични, противозатлъстяващи, противовъзпалителни, антиоксидантни и невропротективни свойства.
По-конкретно, и съвпадайки с данните от това проучване, това може да помогне за борба със следните условия:
- Невропатична болка
- Мускулно-скелетна болка
- Възпалително заболяване на червата (IBD)
- Мигрена
- Сърдечно-съдови заболявания
- Дерматологични нарушения
Храни, съдържащи капсаицин
Храните, които най-голямо количество капсаицин съдържат лютите чушки и джинджифилът. Имайте предвид, че колкото повече черен пипер, чили или лют пипер се нарязват, толкова повече концентрация на капсаицин има.
Нека не забравяме, че идеалното е да консумираме тези храни сурови, защото така се запазват всичките им свойства.
Важно!
Въпреки че проучванията подкрепят много от свойствата на капсаицин, важно е да се отбележи, че самото вещество не е лек за гореспоменатите здравословни проблеми. Следователно, не трябва да замества предписаното за тях медицинско лечение.
От друга страна, не трябва да се пренебрегва, че не е освободен от произвеждането на странични ефекти. Както локалното му приложение, така и приемът му могат да предизвикат алергични реакции, гадене, повръщане, дразнене на гърлото и др.