От Verónica Salatino
Ако сте този на всеки десет, който не яде сладолед, ви каним да оставите тази бележка. Това е, скъпи не-зависими, тук ще водим битка между
фенове на сметана вкусове и фундаменталисти на подобни
Вода. И честно казано, не, не те разбираме! И в това сме ние
най-много.

през пролетта

Това според проучване, наскоро разпространено от
Асоциация на занаятчиите за сладолед и сродни производители (AFADHYA), 83 процента от аржентинците консумират този деликатес (ръчна изработка, от
разбира се) и 9 от 10, дали да или да през лятото.

Така че, повтаряме, ако сте онзи, уникален, който не изпитва свежото, сладко и алчно усещане да прекарате езика си над купа с вкус - каквото и да е, преосмислете! Иронизира, анкетите, проведени от AFADHYA, показват, че подиумът е спечелен далеч, вкус със сметана.

Dulce de leche гранит и шоколад с бадеми са, Според Асоциацията, идеалният четвърти килограм аржентинци.

„Пристрастена съм към сладоледа. Много харесвам dulce de leche granizado и крема Tramontana ", Мариана признава, добавяйки след това към печелившия вкус за небцето на тези географски ширини.

И той не се поколеба да постави знаме: „Сладоледът е направен от сметана, не идвайте при мен с нещо друго. Не харесвам мента, защото тя нахлува в останалите вкусове. Харесва ми всичко, което има dulce de leche и тези, които са много сладки, като шоколад с бадеми ".

От друга страна, макар и с по-малко сила от тази на защитниците на
занаятчийски сладолед, има и такива, които защитават свободните вкусове на
млечни продукти.

„Освен че са по-малко тежки, те падат по-добре и вие се чувствате
по-малко вина ги изяжда; ароматите на водата са идеални за дните на потискаща топлина. Не мога да ви ям една четвърт шоколад, банан
сплит, dulce de leche или някакъв друг кремообразен с 38 градуса, защото аз
пада фатално. Имам нужда от нещо, което да ми придава свежест и лекота “, аргументира се той.

Лиз Силбър, очевидно член на #TeamWater. „Както и да е, ако не е изключително горещо, питам за кремообразни аромати, като карамелна киша,
например, но винаги придружен от ягодова вода или лимон или ананас. Струва ми се, че комбинацията е перфектна и това в баланса
е тайната ", добавя (в акт, който може би бихме могли да квалифицираме като
нелоялност към съобщниците му).

аз искам повече!

Отминаха времената, когато сладоледът беше изключителен деликатес
летни и сладоледени салони отвориха врати едва през декември. Днес,
365 дни в годината има сладки опции под нулата. Всъщност няколко от
Специални дати, свързани с тази наслада, се празнуват по време на
пролетта, като Седмицата на автентичния занаятчийски сладолед. Това ли е
Аржентинците не се лишават от консумацията му по всяко време, дори
когато замръзваме краката си.

Според проучването, проведено от консултантската фирма D'Alessio IROL и популяризирано от AFADHYA, 9 от 10 го ядем през лятото; 8 от 10, през пролетта; и 7 от 10 през есента и зимата.

Но битката не завършва с избора на едната страна на състезанието. Недей! Тук са
отколкото да облечеш ризата и да я изпотиш, защото едно е да си част от нея
екип и друг съвсем различен е да управлява целия съд, за да остане
на върха. ¿

Какъв е вашият принос за каузата? Какъвто и да е вашият избор,
#TeamCrema или #TeamAgua, вие сте тежък, среден или лек потребител?

Ако консумирате сладолед между 5 и 6 пъти седмично, вие сте сред първите; Ако приемате между 3 и 4 пъти седмично, вие сте среден потребител; Y. ако сте по-близо до сладоледа в неделя (или всеки друг ден), вашата подгрупа е светлината.

Статистиката така или иначе показва, че много от нас са играчи от целия корт и в зависимост от времето на годината преминаваме от една позиция на друга: през пролетта и лятото средните потребители се увеличават (65 процента), докато през есента и пролетта този процент се намалява да се
35 процента.

Ако сте сред 4,5 процента, които ядат почти всеки ден през летния сезон, може би е време да прегледате диетата си, защото,
да, ние ви банкираме: то е богато, неустоимо и свежо, но всичко в излишък е лошо,
Дори сладоледът!

"Аржентинците обичат занаятчийския сладолед, защото е направен
с качествени суровини", казва Франсиско Макароне,
вицепрезидент на AFADHYA. И там е ръката на господаря
производителят на сладолед е от съществено значение, както за подготовката, така и за избора
от продуктите.

Това е, че плодът в дясната си точка на зрялост не е същото като миналия; нито белгийски шоколад от друг с по-слабо дефиниран вкус.

„Тайната на занаятчийския сладолед е да се направи малко количество и по възможност ежедневнод ", разкрива за този деликатес, че
ние обичаме, елате в чаша, конус, четвърт или килограм.

„Винаги се опитвам да се сервирам в купа, защото ако ям направо от тенджерата,
Ям го цял! ", Признава Мариана, вече обявена за защитник на
#TeamCrema, дори и пред трудностите, които този фанатизъм може
представям ви: "Всичко, което е млечно, изобщо не ме устройва, затова се опитвам
да ме контролира. Както и да е, дъщеря ми ме носи, защото когато хвана лъжицата,
Не спирам! ".

Купа щастие (и калории!)

За да си дадем почерпка, да споделим, да се храним сами, като изход от а
летен следобед или вечер, като десерт за семейна вечеря или като глезене
за да ни повдигне настроението. Употребите и оправданията, които откриваме, за да отидем до
салон за сладолед или поръчайте доставка и хванете лъжицата готова за удоволствие
нашите небца с деликатеси под нулата са безкрайни. И те са всички
валиден.

„Това е доста план да ям сладолед. За мен това също е много полезно.
лятото, например, да отидеш на сладолед е доста изход “, казва той
Мариана. И очевидно тя не е единствената, която мисли и се чувства по този начин:
78 процента от тези, които ядат сладолед през пролетта, вярват, че го правят
щастлив. Сред причините, които най-често се цитират за това, са
че като цяло го правим в компанията на семейство или приятели,
като по този начин насърчават комуникацията и релаксацията; което се отнася до спомени за
детството; и това изравнява настроението, превръщайки се в
незабавно удовлетворение след ден на високи нива на стрес и
задължения.

Разбира се, връщайки се към нашата битка, удовлетворението не е същото за
всички. Какъв по-добър принос от пристигането с един или два килограма за споделяне
приятели или семейство? Нищо! Ако обаче този, който избира вкусовете, е
твърд защитник на някой от отборите и попълнете пота само с неговия
любими вкусове, радостта може да се превърне в гняв за тези от
противоположна група.

„Сладоледът е крем“, спомня си отново Мариана. И Макароне потвърждава това фаворизиране на аржентинците, въпреки че уверява
че има и класация сред любителите на вкусовете на водата: „The
номер едно във всички салони за сладолед в страната е dulce de leche във всички
техните версии. Шоколадът е вторият вкус; и сред овошките,
звездите са лимонът и ягодата ".

Всичко показва, че #TeamCrema има надмощие; обаче всичко
доброто от живота има "но" и това не е изключение. „Тези от сметана
те несъмнено имат по-голям калориен прием от този на водата; и още повече
Агрегатите имат или ядки, шоколадов чипс,
мляко, плодови концентрати, повече мазнини и захари ще съдържат,
променяйки хранителния си състав ", обяснява Сесилия
Санчес, член на екипа по хранене в здравния център
специализиран и мултидисциплинарен CRENYF, топящ конуса
за по-малко от минута.

"Консумирани от време на време, те са чудесен източник на енергия поради съдържанието на захар или глюкоза и това може да е добре за борба с изтощението, причинено от високите температури", добавя той, като същевременно пояснява, че ключът е в количеството и в консумацията му от време на време.

„Не е същото да приемате една четвърт по-кремообразни вкусове, които имат по-голямо съдържание на мазнини, отколкото чаша, редуваща се с аромати на плодове или вода“, продължава той, докато добавя точки към #TeamAgua.

Не пейте победа, вдигайки купата с ананас и ябълка! Не това
мъртъв, който се бие! И #TeamCrema дава битка: „Колко пъти сте имали
Вие изневерявате и консумирате alfajores, барове, леки продукти, мислейки, че вие
вие се грижите и това е същото като да имате сладолед, който е по-богат и
доставя повече удоволствие ", пита ни диетологът, като си спомня, че
тайната не се крие в класифицирането на храните като забранени или лоши
но в това да се научим да балансираме.

„Случайният сладолед не е грях, няма проблем, просто трябва да знаете как да избирате разумно, като обръщате внимание на честотата на консумация и размера на
справедливата част ", заключава.

Тези редки нови вкусове

Няма значение от кой отбор сте: нека се присъединим към този! Любителите на екзотичните вкусове са често срещан противник. Независимо дали вашият избор е
От страната на ягодата към водата или границата на дулче де лече няма начин тези по-традиционни вкусове да се съчетаят добре с иновации като
като сладолед от фернет или авокадо.

Те са забавни, можем да ги опитаме да се отърват от интригата, но оттам да ги приемем и включим в нашата тенджера, до горчивия шоколад или лимон, има огромно разстояние.
Както и да е, всяка година майсторите на сладоледа ни изненадват
Собствени предложения и други внесени.

"Има екзотичен плод от Бразилия, Açaí, в който някои се осмеляват. От друга страна, маракуя с портокал е много модерен, както и сместа от цитрусови вкусове като джинджифил с портокал, пъпеш и манго “, обяснява представителят на AFADHYA, за когото тази последна комбинация„ работи добре “, както и други като авокадо със зехтин и босилек или лимон с босилек (да, добре сте прочели! ).

„Те не са ежедневни вкусове, но служат за иновации и предлагат нещо ново на клиентите“, аргументира се той и очаква, че то също се комерсиализира. гъбен сладолед.

Според специалиста „сладоледът приема безкрайни комбинации, с изключение
направете го безвкусно. "И тук е същността на въпроса, защото всеки
Небцето има своя фаворит и никой не може да ви каже дали това е правилно или грешно. А) Да
че, без значение към кой отбор принадлежите, се наслаждавайте на своя без вина, но
с мярка.

# Бонус
Рецепта за сладки зъби

Ако искате да изненадате приятелите си, партньора, семейството си или да си почерпите
различно, опитайте тази идея за сладолед и газирана напитка, която предлага
SodaStream: Сложете две купички ванилов сладолед (или
вкус, който ви харесва най-много) във висока чаша добавете две супени лъжици сироп или
шоколадов сос и отгоре със сода до горе. Като последен щрих,
можете да добавите сметана, чипс или натрошени бисквитки.