Днес е Световният ден на хляба и разбира се Zorra ни кани да участваме, приготвяме хляб, говорим за него.
Радвам се, че участвам в деветото издание на Световния ден на хляба`14.

Фенове и професионалисти празнуват "Световния ден на хляба 2014" и отдават почит на основната храна, която придружава човечеството почти от раждането му.

За да отпразнуваме Деня на хляба, ви предлагам рецептата за този много лесен за приготвяне хляб с пълнозърнесто брашно, което вече съдържа трици, но ще добавим още малко, за да получим по-влакнест хляб.

Понякога приготвянето на хляб ще ни отнема по-малко време от това да го купим, няма по-голямо удоволствие от яденето на хляб пресен от фурната, месенето на хляб е съвсем просто, без да се забравя уникалната миризма на прясно изпечен хляб, с който той ще проникне в кухнята.

Хлябът е може би най-важната храна в диетата, консумирана в 2 или 3 от ежедневните хранения.

Този хляб е с много ниско съдържание на мазнини и много богат на сложни хидрати, той не съдържа холестерол в допълнение към фибрите, нещо много ценно за обогатяване на диетата ни с фибри, които помагат за намаляване на холестерола.
Той няма голямо количество сол и е хляб, много богат на минерали и витамини, особено витамини от В комплекса.

Сега отиваме с рецептата и нейното разработване стъпка по стъпка.

Пълнозърнест хляб с пшенични трици .

пълнозърнест

150 гр пшенично брашно.
350 гр пълнозърнесто брашно.
350 мл топла вода.
1 чаена лъжичка сол.
7 г мая за сух хляб или 25 г прясна.
50 гр. Пшенични трици.

Бял сусам.
Черен сусам.

Първото нещо, което правим, е да сложим брашното, триците и маята в купа, разбъркайте всичко добре .
Добавяме топлата вода и с помощта на шпатула или лъжица се обръщаме, за да я омесим.

Когато интегрираме всички съставки, тестото се изважда от купата и го предаваме на набрашнен плот и започваме да месим.
Отначало това ще бъде лепкаво тесто, но щом продължите да месите и добавяте малко брашно към плота, то ще стане управляемо и еластично.
Когато вече не лепне по ръцете, е меко и управляемо, търкаляме и оставяме тестото да почива 30 минути в купа, покрита с прозрачен филм на топло място без течение.

Вземаме тестото обратно на работния плот и дегазираме, месеме няколко минути и го оформяме

Тестото се разделя на желаните парчета и се оформя .
Направих шип с форма на шип и още една по-голяма бара, след като се оформят питките се слагат върху тава за печене със зеленчукова хартия, с помощта на остър нож направих няколко разреза, след това ги изтрих с малко вода и съм поставил черно-белите сусам на повърхността.


След това покриваме с кърпа и оставяме на топло място за минимум един час, докато хлябът удвои обема си.
След като включим фурната на 200 ° C, след като изминат 10 минути, поставяме тавата във фурната и я оставяме на 200 ° C за 35 минути, след това я спускаме на 180 ° C и оставяме още 10 минути, докато стане златисто кафява и при почукване с кокалчетата на пръстите звучи пролука.

Извадете от фурната и оставете да се охлади върху решетка.


Готови, точно колко лесно вече имаме домашен пълнозърнест хляб, който благодарение на използването на пълнозърнесто брашно и допълнителните трици улеснява чревния транзит.
С пухкава и мека трохичка, това е и хляб с много вкус.

Можем да използваме този пълнозърнест хляб за приготвяне на сандвичи, за закуска или лека закуска или просто като придружител на основно хранене.

Това е моят принос за тазгодишния Световен ден на хляба, надявам се да се радвате на хилядите рецепти, които ще бъдат публикувани днес и ако все още не сте приготвили хляб, се насърчавате да печете.

Световният ден на хляба е създаден от Международната федерация на хлебарите (UIB), за да посвети ден на историята и бъдещето на хляба, да сподели работата на пекарите, да обмени мнения за суровината с тази, в която има толкова много сортове хляб са направени.
Всяка страна, всеки ъгъл на света може да предложи много в това отношение, хлябът е храна с голяма хранителна стойност, която се консумира по целия свят и която, за съжаление, в момента не се радва на стойността, която наистина има в някои страни.

Благодаря ви много, че отделихте малко от вашето ценно време да ме посетите, както и че ми оставихте вашите мнения и предложения, които обичам да чета.
Бикос хиляди wap @ s.