биологичен

Проучванията показват важността на поддържането на времето за хранене и сън въз основа на циркадния ни часовник за поддържане на здравословен метаболизъм

Часовете отбелязват рутината на ежедневните дейности. Но времето е и регулатор на тялото, което помага да се синхронизира тялото, за да се поддържа здравословен метаболизъм. Наричан циркаден ритъм, времето, съставено от 24 часа, предлага биологичен цикъл за почти всички живи същества, които са повлияни от вариациите в светлината, температурата, деня и нощта.

През последните 20 години изследователите събират проучвания, показващи значението на циркадния часовник за здравето и профилактиката на заболявания като диабет. Нашите навици обаче променят този биологичен часовник, като променят часовете на сън и храна.

Един от отговорните за отбелязването на часовете в тялото е супрахиазматичното ядро ​​на мозъка (SCN), което стимулира отделянето на хормона кортизол, който предизвиква събуждане, и хормона мелатонин, който посочва времето за лягане.

За нашите вътрешни органи, които не са изложени на дневна светлина, приемът на храна е важна справка за биологичния часовник. Графиците за хранене помагат на вътрешните органи и тъкани да действат в подходящо време за метаболизма на глюкозата, в черния дроб, в червата, в мастната тъкан и в бета клетките.

Професорът по медицина от Университета в Чикаго Ева Ван Каутър обяснява, че храната помага да се синхронизират централните часовници на SCN и периферните часовници на тялото, за да могат да работят заедно. Но ако променим циркадния ритъм с промени в навиците, като промяна на часовете на хранене или часовете на сън, можем да предизвикаме разногласия и да предизвикаме метаболитни проблеми.

Затлъстяването може да бъде едно от тези последствия. Според проучване, проведено през 2005 г. с мишки, мутациите в циркаден ген са причинили затлъстяване сред мишките, дори ако поддържат нормална диета. Освен това мишките са имали висок холестерол, висока глюкоза и недостатъчно производство на инсулин.

Друго проучване показва, че типичните мишки, хранени с високо съдържание на мазнини през деня, когато трябва да спят, са натрупали много повече тегло, отколкото мишките, хранени със същата диета през нощта.

Човешките същества също страдат от променени навици. Например специалистите, които работят нощем, са изложени на по-висок риск от диабет и наддаване на тегло, както са установили някои проучвания.

Както Ван Коутър посочва, „сънят трябва да се счита за стълб на здравето заедно с храненето и упражненията“.

В Международния магистър по хранене и диететика, спонсориран от FUNIBER, професионалистите могат да придобият знания, за да действат в областта на здравето и да помогнат за предотвратяване на заболявания от здравословни навици.