Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване
Може би се интересувате.
С промяната на сезона тялото ни пита за здравословна и прясна храна, като типичните за сезона плодове и зеленчуци.
Хидратация през лятото: идеи да останете добре хидратирани с вода, ароматизирана вода и смутита на базата на плодове и зеленчуци. Прочетете още
Антиоксидантите ни помагат да неутрализираме окисляването на клетките. Показваме ви откъде можете да ги вземете, за да можете да ги интегрирате. Прочетете още
По Коледа разпространението на хранителната алергия не се увеличава, но недиагностицираните случаи се увеличават по време на Коледа. Прочетете още
Начало/Хранене/Летни салати: здравословни и вкусни идеи
С горещините салатите са по-привлекателни от всякога. Ние ви казваме как да приготвите здравословни летни салати, пълни и пълни с вкус.
Харесваме салати през цялата година, но през лятото, когато температурите се повишат, все пак ни се иска повече. Те са лесен начин да се определи вечеря, предястие или дори пълноценно хранене. Те ни хидратират и осигуряват качествени хранителни вещества, без да прекарвате твърде много време в кухнята или да включвате печката. Какво друго можем да поискаме? Е, някои здравословни и вкусни идеи, така че това лято да можем да варираме салатата си всеки ден.
Първото нещо е да имате минимум съставки у дома, с които да създавате различни видове салати. Пресни, ако е възможно през сезона, и разбира се повечето зеленчуци, които, когато се консумират сурови, ще ни осигурят всичките си витамини и минерали.
През летните салати не можете да пропуснете ...
- Една основа: Може да се направи от листа, ако искаме лека салата, като маруля, рукола, кресон, ендивия и ендивия, или по-силна, с ориз, картофи, тестени изделия, кускус, киноа или бобови растения. Други оригинални и освежаващи основи: плодове, домати, чушки, краставици ...
- Плодове и зеленчуци: Всичко става, можем да добавим без страх.
- Протеини: Досега сме гарантирали приноса на въглехидратите, но ако искаме салатата ни да служи като едно ястие, препоръчително е да включим и протеини: варено яйце, риба от консерва (риба тон, сардини, скумрия ...), тофу, пуйка, пиле, сирене и др.
- Полезни мазнини: като тези, присъстващи в екстра върджин зехтин, авокадо, орехи, маслини или сьомга.
- Топинги: Придайте им хрупкаво докосване с щипка сушени плодове, слънчоглед, тиква или сусам, годжи бери или препечени крутони.
- Превръзки: Въпреки че изглежда, че те не са толкова важни, те могат да превърнат леката салата в истинска калорична бомба. По-добре да избягвате вече приготвените и да изберете тези, базирани на екстра върджин зехтин, оцети или цитрусови сокове. По-късно ще видим няколко опции.
Наличието на няколко от тези съставки в хладилника и килера ще ни помогне да приготвим нашата салата по прост начин и да бъдем креативни и да се насладим на повече от комбинациите.
Салата като едно ястие
Бобовите растения, зърнените култури и протеините, заедно със зеленчуците, правят нашата салата пълноценно, леко, засищащо и здравословно ястие. Няколко примера:
- Таблично: Тази салата от арабски произход се основава на кускус (пшеничен грис) и обикновено има пресен пролетен лук, домат, краставица, мента и магданоз, всички нарязани много дребно. Разбъркайте добре, подправете с лимон и сол и оставете в хладилника за поне час, за да се накиснат съставките добре. Ако добавим консерва от сардини от консерва, вече имаме необходимия протеин за уникално ястие. Можем също да заместим кускус за киноа и сардини със сирене фета, за промяна от време на време.
- Пилешка салата: Това е рецепта за прибиране на реколтата, която включва остатъци от печено пиле от предишно хранене. С основа от маруля от дъбови листа плюс чери домати, авокадо, шам фъстък и липов дресинг, ще получим освежаващо, леко и в същото време цялостно ястие.
Като предястие, за придружаване или за ядене
Салатите допринасят за целта ни да спазваме здравословна диета и да ядем по пет парчета плодове и зеленчуци на ден, затова те са добър съпровод или предястие към нашите ястия, или дори можем да ги използваме като лека закуска или лека закуска.
- Диня салата: Освежаващ средиземноморски вариант. Нарязваме динята на кубчета и добавяме лук, черни маслини и прясно сирене. Дресингът трябва да е лек, за да не се накисва в масло и оцет, достатъчни са само няколко капки, а някои листа от мента и риган му придават идеалното докосване.
- Пипирана: Оригинална от Малага, тази салата може да се съхранява готова и свежа в хладилника за консумация по всяко време. Толкова е просто, колкото и вкусно, тъй като за да го приготвим, трябва само да нарежем на много малки кубчета домат, пролетен лук, белена краставица и зелен пипер. За масления дресинг EVOO, оцет от шери и сол.
Добрият дресинг е всичко
За да бъде нашата салата здравословна и апетитна, дресингът е от ключово значение. Ако го приготвим със сок от лимон, портокал, лайм или киви, освен че му придаваме специален щрих ние ще осигурим витамин С, и ако заменим част от солта с подправки, като копър, магданоз или черен пипер, ще добавим вкус и калций към нашето ястие.
Екстра върджин зехтинът е много здравословен, но можем да се възползваме от неговите предимства, без да прекаляваме с калориите нанасяйки го върху салатата с пулверизатор, това също ще ни помогне да го разпространяваме навсякъде.
Билки, синапено семе, оцети от всякакъв вид, кисело мляко ... Има много алтернативи, които да зарадват небцето ни, без да се налага да прибягваме до майонеза или приготвени сосове. Ако нашата салата трябва да бъде отнесена, най-добре е да транспортирате дресинга в отделен контейнер и да го добавите в последния момент. Сега просто трябва да залепите вилицата си и да се наслаждавате. Коя е любимата ви лятна салата?