Слънчогледовите семена имат разнообразни хранителни вещества и изключителен вкус, независимо дали белени или не, печени или сурови. Зърното може да се намери в различни заведения, от пазари до магазини за здравословни храни и има ефективни свойства срещу заболявания като холестерол и запек.

Хранителни свойства на слънчогледовите семена

Не го съдете по големината му: слънчогледовото семе има много хранителни свойства. Опознайте ги всички:

  • Калций.
  • Витамин В.
  • Витамин Е.
  • Желязо.
  • Влакна.
  • Съвпада.
  • Магнезий.
  • Калий.
  • Протеин.
  • Цинк.

Какви са ползите от слънчогледовите семена?

Слънчогледовите семена се използват широко за борба с проблеми с храносмилателния тракт и сърдечно-съдови заболявания. Освен това свойствата му са полезни за тези, които искат да отслабнат, особено ако се комбинират с физически упражнения, възстановяващи мускулите след тренировка.

Проверете по-долу за какво е слънчогледовото семе и как действа в тялото при поглъщане:

Борба с холестерола

Слънчогледово семе Той работи добре за тези, които имат високи нива на холестерол поради състава му на омега-6, омега-9 и витамин Е, елементи, които предотвратяват фиксирането на тази мазнина върху стените на артериите и следователно предотвратяват инсулт и инфаркт.

Срещу диабет

Друго предимство на слънчогледовите семена е борбата срещу диабета, което се обяснява с високото му съдържание на фибри и ниско гликемично натоварване.

За кожата

Зърното забавя стареенето поради наличието на витамин Е, който има антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, които увреждат кожата.

За сърцето

Слънчогледовото семе помага за контролиране на кръвното налягане, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и подпомагане на функционирането на кръвния поток в тялото.

За менопаузата

Тази храна може да облекчи симптомите на менопаузата, като съдържа фитостероли, които са вещества, които се намират естествено в растенията и спомагат за регулирането на половите хормони.

За костите

Храната укрепва костите на тялото, като комбинира хранителни вещества като калций и магнезий.

отслабват

Слънчогледово семе помага за отслабване тъй като количеството му фибри предотвратява запек и увеличава чувството за ситост, избягвайки течове в диетата.

Как да ядем слънчогледови семки?

Според диетолога Джулия Толедо, поради високата си калоричност, количеството слънчогледово семе по време на хранене е две супени лъжици на ден. Въпреки това, всеки човек има свои собствени ограничения и нужди, така че е препоръчително да се консултирате с професионалист, за да получите подходящите насоки.

Неутралният вкус на слънчогледовото семе, който може да бъде подобрен за сладко или солено, е различен при приготвянето на ястия в ястия, вариращи от закуска до вечеря, като витамини или бульони.

Най-често срещаните начини за използване са:

  • Слънчогледово олио: извлечен от слънчогледови семки, може да се използва за готвене на храна или подправяне на салати. Неговата локална употреба е показана за омекотяване на признаците на стареене на кожата и, ако тя е преминала през косата, тя подхранва нишките с омекотяващо действие;
  • Брашно- Популярна версия на слънчогледовото семе се натрошава и сервира като брашно. Може да се добавя към плодови сокове, смутита и салати;
  • тостове: Тази версия е представена със или без черупката и е добър вариант за сандвич да се яде през целия ден или да се добавя към бульони и други ястия, които се комбинират с хрупкава текстура;
  • Чай: за приготвяне на запарка със слънчогледови семки е необходимо да ги препечете и да ги сварите с питейна вода.

Как да засадите слънчогледови семена у дома?

В идеалния случай култивирането трябва да се извършва на открито и с достъп до вентилация и слънце през по-голямата част от деня. Преди засаждането първата стъпка е покълването на семената. След това погребете кълновете на дълбочина от 2,5 до 5 см.

Семената обикновено отнемат между 80 и 120 дни, за да узреят. Поддръжката, от друга страна, изисква овлажняване и не накисване с вода. Поливайте на разстояние от 7,5 до 10 см от растението, за да стимулирате растежа. Посочени са и торене, защита срещу вредители и шортиране с помощта на дървени купчини.

Покълването е покълване на семе след като е засадено и неизползвано известно време. Научете се да го правите:

  • Поставете семената в стъклен буркан.
  • Покрийте ги с вода и ги покрийте с парче тюл.
  • Оставете да престои около 8 часа.
  • След това сменете водата и я оставете за още 2 часа.

Трябва да се отбележи, че е възможно да се оставят във водата до 24 часа, въпреки че описаното по-горе време обикновено е достатъчно за покълването им. Ако изберете по-дългия период, трябва да сменяте водата на всеки 8 часа.

Рецепти

Мляко от слънчогледово семе

Съставки

  • 1 чаша слънчогледови семки.
  • 5 чаша филтрирана вода.
  • Екстракт от ванилия по желание.
  • 1 щипка сол.
  • Захар на вкус.

Режим на подготовка

Измийте слънчогледовите семки в сито. След това ги сложете в купа, покрийте ги с вода и ги оставете да киснат 8 часа. Отцедете, измийте и изсипете в блендера, заедно с филтрираната вода. Разбивайте за около 1 минута или докато семената са добре смлени. Добавете щипка сол, няколко капки ванилов екстракт и захар на вкус. Прецедете във фина цедка.

Пастет от слънчогледово семе

Съставки

  • 1 чаша слънчогледови семки, сурови и обелени.
  • 1 чаена лъжичка билкова сол.
  • Суха смес от лук, чесън и магданоз на вкус.
  • 1/3 чаша лимонов сок.
  • 1 чаша вода.

Режим на подготовка

Разбийте всички съставки в блендер и сервирайте с мезетата.