Често можем да срещнем определени митове за слънчогледовото масло, които не винаги са верни. По-специално, тези, които сравняват слънчогледовото масло със зехтина, са много често срещани, оставяйки първото в понижено положение в сравнение с този заместител.

масло

Слънчогледовото масло обаче съдържа свойства, които са много полезни за здравето, което прави неговата умерена консумация силно препоръчителна. В този пост ще съберем някои от основните причини, поради които се препоръчва консумацията му.

Ползи от слънчогледовото масло

Предимства на слънчогледовото масло за консумация на храна

Високото му съдържание на полиненаситени мастни киселини (линолова и линоленова киселини) имат предимства за сърдечно-съдовото здраве, тъй като намаляват риска от инфаркти и нивото на холестерола, което се превръща в намаляване на проблемите с кръвообращението.

Той също така съдържа високи нива на витамин Е, антиоксидант, който предотвратява астма, артрит, ревматизъм и рак на дебелото черво, наред с други предимства.

Освен това трябва да се отбележи, че слънчогледовото масло също предпазва клетките от различни видове рак.

Предимства на слънчогледовото масло за кожата

В допълнение към хранителните ползи, слънчогледовото масло осигурява и ползи за нашата кожа, така че се използва като съставка при производството на кремове за защита на кожата.

Това е така, защото слънчогледовото масло съдържа значително количество витамин Е и линолова киселина, които хидратират и защитават кожата ни, като същевременно скриват белезите и предотвратяват появата на акне и бръчки.

Предимства на слънчогледовото масло за мускули и стави

По същия начин, както се случва с кремовете за кожа, слънчогледовото масло присъства и в продуктите, използвани като лек за мускулни възпаления и болки в ставите. Затова можем да го открием в противовъзпалителни и масажни продукти.

Ползите от слънчогледово масло за косата

Въпреки че в началото може да изглежда контрапродуктивно, слънчогледовото масло също има многобройни ползи за нашата коса. Към гореспоменатите овлажняващи свойства се добавят ефекти срещу пърхот и косопад, както и защита на скалпа, която намалява сърбежа и дискомфорта.

Фактът, че има много ползи за здравето, не означава, че е добре да се злоупотребява с него. Всъщност се случва обратното, тъй като прекомерната консумация на този вид масло може да има сериозни сърдечно-съдови последици, затлъстяване, диабет, болки в ставите и рак на простатата и гърдата.

Препоръки за консумация на слънчогледово олио

Слънчогледовото масло не издържа добре на високи температури и може да загуби съдържанието си на витамин Е при готвене, освен че генерира определени вредни токсини. Поради тази причина се препоръчва консумацията на първа мисъл (не рафинирана) и сурова. Най-здравословното слънчогледово масло е онова, което не е преминало никакъв процес на усъвършенстване, тъй като съдържа първоначалните стойности на витамин Е.

Ако маслото не е рафинирано или е било подложено на високи температури, то ще се задържи много по-дълго от другите видове масла поради антиоксидантния ефект на витамин Е.