Норвегия. - Рибното брашно е сложен протеинов източник, който често се използва в диетата на рибите. Нова статия, публикувана в списанието Animal Feed Science and Technology, показва как физическите и химичните протеини в рибното брашно влияят върху производството на рибната диета и физическото качество на диетата. Високото физическо качество на диетата е един от най-важните критерии за производителите на сьомга. Тези нови знания могат да помогнат на производителите на диети да контролират по-добре производствените си процеси и да подобрят качеството на диетата.

високо съдържание

Рибното брашно се закупува въз основа на ограничен брой спецификации. Nofima показа, че тези спецификации са недостатъчни за целите на прогнозирането на физическото качество на диетата с риба. Тези нови знания могат да бъдат приложени и към растенията и други входящи данни за диетата на животните.

Екструзионна технология

В момента диетата със сьомга се произвежда чрез технология на екструзия. Този процес води до поредица от физични и химични промени във входа на диетите. Качеството на диетата на рибата може да се контролира и подобрява чрез добавяне на нишесте и други свързващи агенти, но протеините в рибното брашно също могат да допринесат за физическото качество на диетата.

Основни стресори в диетата

Физическото качество на диетата с риба е от първостепенно значение през последните години, тъй като системите за хранене преместват фуража по дълги тръби от складовете към клетките за риби. Това излага диетата на механичен стрес и може да доведе до разпад. Счупването на пелети е проблем, тъй като рибите не могат да ядат малки частици или прах и прахът излиза от системата за хранене.

„По време на този проект документирахме за първи път вариацията във физико-химичните свойства на рибното брашно, повлияни от процеса на екструдиране и физическото качество на диетата“, каза ръководителят на проекта Tor Andreas Samuelsen.

Контакт:
Тор Андреас Самуелсен
Имейл: Този имейл адрес е защитен срещу спам ботове. Трябва да имате активиран JavaScript, за да го видите.
Телефон: +47 55 11 21 68