ОПАСНИТЕ САЛАТИ

салата

ОПАСНИТЕ САЛАТИ

Беше се напълнил малко през лятото, нормалното нещо. Това беше последица от излишъка от перунки от чирингуито по време на празниците. Тъй като не исках да се подлагам на диета, хрумна ми да ям само салати в продължение на две седмици, за да сваля излишните килограми и ето какво се случи.

Барт, Хомър и Мардж вече го пееха на Лиза в епизод на „Симпсън“, докато правеха конга из цялата стая: „Не можете да спечелите нищо със салата!“. Трябваше да слушам онези жълти герои, от които научихме толкова много в този живот. Но не. Положих всичките си надежди на зелена салата и без да се замислям обещах, че ще имам салата за вечеря за няколко седмици.

Идеята беше избягвайте да спазвате диета. Не исках да се налага да променям много списъка си за пазаруване или да се притеснявам да правя супер леки менюта при всяко хранене през деня. Исках да се храня нормално, без да се притеснявам дали това или онова ще напълнее. Ставаше въпрос само за модифициране на вечерите. Бях само напълнял и това, което наистина исках, беше да премахна малко коремче.

Първите два дни като ядох салата се разбирах добре. Наряза маруля, домати и моркови и напълни гигантска купа с това, което би било основата на вечерята ми. След това добавих няколко консерви риба тон, мини вана с 0% прясно сирене и подправих всичко със струйка масло и оцет. Разбира се, сложих сол в него. Бях такъв до средата на седмицата.

Тъй като закусвах в късния следобед, идвах на вечеря не много гладен, така че салатата, колкото и лека да беше, ме остави доволна. След 12 през нощта забелязах, че леко чувство на глад, но веднага легнах да направя кобрата с помощта на съня.

След средата на седмицата нощната салата започна да отпада. Така ми каза стомахът и така го почувствах. Беше се върнал към нормалното време за закуска и идваше на вечеря много по-гладен. Увеличих количеството съставки, за да направя чинията ми още по-голяма. Мислех, че по този начин ще бъда по-доволен, но само получих отегчете се от повтарящата се салата и накрая оставих половината.

Далеч от това да имам по-малко корем, започнах да се чувствам по-подути. В петък сутринта, след четири дни ядене на салати, се погледнах в огледалото и с ужас видях, че имам повече корем. Беше се увеличил. Какво правеше грешно? „Цяла седмица ям маруля!“, Помислих си и си спомних онзи фалшив мит задържа течности. Веднага преосмислих: не марулята, но солта (което също добавяше твърде много към салатите ми), да, това ме караше да изглеждам по-подут.

В петък и събота диетата ми за салата беше взривена. Излязох на вечеря с приятели и двата дни се озовахме в заведения за бързо хранене. Избрах по-екологичния вариант от онези места, пълни с мазни менюта. Нямах нищо против да хапвам салати за вечеря. Изглеждаха най-вкусни. Защото беше уикенд, с който в крайна сметка ги украсявах крутони, полутвърдено сирене и сос на основата на майонеза, всички включени в менютата.

Втората седмица яденето на салати за вечеря беше най-лошото. В понеделник напуснах фитнеса гладен и като си спомних уикенда, Започнах да купувам сосове (Плясък в салатата ми нямаше да се покаже): да Цезар, да четири сирена, да мед и горчица. Освен това започнах да замествам 0% прясно сирене полутвърдено леко сирене. На опаковката пишеше светлина, да. Показваше го с големи, пищни розови букви. Но дребният шрифт, най-искрен, беше зад, на масата на хранителна информация: сиренето все още беше мазно, много мазнина. Затворих си очите.

Пълнех салатите си мазни добавки Правеха ме по-дебел от всяко друго здравословно нещо, което можех да ям за вечеря. Час след вечеря той отново беше изключително гладен. Започнах с успокояването й с леки кисели млека и чаши обезмаслено мляко, но в средата на седмицата ранни сутрешни запои те се превърнаха в автентични фестивали на въглехидратите и захарта: какво ако сандвич, какво ако няколко юфка, какво ако няколко унции шоколад.

Когато след две седмици, ядейки салата за вечеря, стъпих на кантара, изненадата беше страхотна: Бях качил два килограма. Вината беше задържането на течности, което беше произвела излишната сол, и съставките, които бях сложил в салатите. И не само това: да остана гладен, само накрая ме нахапа ненавременно.

Върнах се при пилешкото, телешките пържоли на скара и печената риба с зеленчуци като опции за вечеря. Гладът призори изчезна. Също така излишните килограми изчезнаха. А салатата? Какво се е случило с нея? Е, продължих да го приемам, но като допълнение, като му дадох правилната и необходима известност, така че да не монополизира всички вечери. О, ако Симпсъните вече го казаха.

Фран Патиньо | @FranPatino | Мадрид | 10.06.2017