царевичен

В
В 		В

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO

Свързани връзки

  • Подобно в SciELO

Дял

Вестник за ветеринарни изследвания на Перу

версия В отпечатана ISSN 1609-9117

Rev. investiga. ветеринар. PerГєВ vol.31В no.2В ЛимаВ април/юни 2020

http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v31i2.17816В

Смилаемост и смилаема и метаболизираща енергия на царевичен глутен, домашен фураж и страничен продукт от пшеница при морски свинчета (Cavia porcellus)

Смилаемост и усвоима и метаболизираща енергия на царевичен глутен, домашен фураж и страничен продукт от пшеница при морски свинчета (Cavia porcellus)

VГctorВ Hidalgo L 1В

Хенри Валерио С 1В

1 Факултет по зоотехника, Национален аграрен университет La Molina, Лима, Перу

Ключови думи: В морско свинче; смилаема енергия; метаболизираща енергия; базална диета; доставки

Целта на това проучване беше да се определи смилаемостта на сухото вещество и усвоимата и метаболизираща се енергия от страничния продукт от пшеница, царевичните зародиши и домашния фураж чрез in vivo тест за смилаемост при морски свинчета, като се използва техниката на общото изпражнения . Генетично подобрени млади морски свинчета (n = 15) бяха разпределени в три групи и хранени с три диети: а) Основна диета (100% страничен продукт от пшеница, защитен витамин С и вода), б) Смес I (70% царевичен зародиш и 30% базална диета) и смес II (70% домашен фураж и 30% базална диета). Определени са хранителните стойности на диетите. Смилаемостта на царевичните зародиши, домашния фураж и страничния продукт от пшеница са съответно 79,0, 81,2 и 65,3%, смилаемата енергия е съответно 4189, 4372 и 2801 kcal/kg сухо вещество, а енергията на метаболизъм е 3910, 4351 и 2705 kcal/кг сухо вещество, съответно.

Ключови думи: В морско свинче; смилаема енергия; метаболизираща енергия; базална диета; съставки

Според Farro (2012) коефициентите на усвояемост на суровините варират в зависимост от много фактори, тъй като тези, които съдържат висок процент нишесте, захари или протеини и които лесно се атакуват от храносмилателните ензими, са силно смилаеми храни. В тази връзка в проучване с морски свинчета Calcina (2015) отчита стойности за смилаемост от 81,4% от DM на остатъци от киноа. За McDonald et al. (2011), смилаемостта и енергийното съдържание варират в зависимост от техния химичен състав, състав на храната и вида на обработката, на която са били подложени. По отношение на ED, Farros (2002) отчита стойности на ED от 1,79 и 1,25 kcal/kg DM за какаова обвивка и брашно от питука (Colocacia esculenta) при морски свинчета, съответно и EM стойности на тези входове от 1,77 и 1,13 kcal/kg DM, съответно.

Целта на настоящото разследване беше да се определи смилаемостта на DM, ED и EM на царевичен глутен, домашен фураж и страничен продукт от пшеница, чрез in vivo тест за смилаемост при морски свинчета.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Местоположение и животни

Работихме със страничния продукт от пшеница от компанията Molitalia S.A., както и с царевичен глутен и фураж от майчинство (Derivados del MaГz S.A.). Леченията са: а) Основна диета (100% страничен продукт от пшеница + защитен витамин С + диетична вода), б) Смесване с 30% базална диета + 70% царевичен глутен и в) Смесване с 30% базална диета + 70% домашния фураж. Всяка диета включваше 200 mg защитен витамин С (35% Rovimix Stay C®) за всеки килограм храна. Резултатите от проксималния химичен анализ на съставките са показани в Таблица 1.

Таблица 1В Проксимален химичен анализ на оценяваните суровини (като процент сухо вещество) В

Източник: Лаборатория за хранителна оценка на храните (LENA) - UNALM

2 Смесване на обвивка, зародиши и част от ендосперма от сухо зърно царевица, получено чрез смилане на това зърно за производството на "гриц" за пивоварната промишленост

Консумация на храна

Ежедневната консумация на фураж (изразена в DM) се определя от предлагания фураж минус остатъчния фураж. Животните се претеглят в началото и в края на експерименталния период и процентното изменение на живото тегло (LW) по време на проучването се изчислява, като се използва следната формула: LW промяна = ((Крайно тегло Начално тегло)/Крайно тегло) * 100.

Коефициент на усвояемост на суха материя

Изчисляване на смилаемата енергия

ED се изчислява, като се използва брутната енергия на храната и изпражненията, съгласно формулата, описана от Crampton and Harris (1974), като се използват стойностите на суха основа: ED (kcal/kg) = EB- (EH * ( Qh)/la)), където ED = смилаема енергия, EB = брутна енергия на храната, EH = брутна енергия на фекалиите, Qh = количество фекалии на ден, la = количество изядена храна на ден.

Изчисляване на метаболизиращата се енергия

В допълнение, метаболизмът на царевичния глутен, домашния фураж и страничния продукт от пшеница се определя, като се използва следната формула: Метаболизъм = ME/EB, където EB = Брутна енергия на фуража (kcal/kg).

РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ

Коефициенти за смилаемост на суха материя

CDA на DM на царевичния глутен е 79,0% (Таблица 2), стойност много по-висока от тази на оризовия прах (51,8%) и тази на брашното от питука (34,4%), отчетена от Farro (2012). Добрата смилаемост на DM на царевичния глутен може да се дължи на високото му съдържание на протеини; По същия начин е известно, че в производствения процес клетъчната стена се дисоциира и освобождава протеина, което го прави достъпен за храносмилане (Morrison, 1991). От друга страна, вариациите в смилаемостта зависят от химичния състав на храната, особено от съдържанието на разтворими въглехидрати и протеини (Farro, 2012).

Таблица 2В Стойности на средния коефициент на усвояемост на домашния фуражен царевичен глутен и страничния продукт от пшеница при морски свинчета

CDA на DM на страничния продукт от пшеницата е 65,3%, стойност по-висока от 51,8% от оризовия прах, съобщена от Farro (2012), но по-ниска от 81,4% от остатъците от киноа, съобщени от Calcina (2015).

Смилаема и метаболизираща се енергия

DE на царевичния глутен е 4189 kcal/kg DM (Таблица 3), по-висока от стойността на 2531 kcal/kg DM на оризовия прах, докладвана от Farro (2012) и стойността на 2810 kcal/kg, отчетена за остатъка от киноа (Калчина, 2015). Високата енергийна усвояемост на царевичния глутен може да се дължи на ниското ниво на неутрални детергентни влакна, хемицелулоза и високо съдържание на нелигнифицирани или разтворими въглехидрати, които са добре смилаеми, както и високата смилаемост на протеини, мазнини и без азот екстракт. За Shimada (2015) обаче химичният състав на фуража е само показателен за съдържанието на хранителни вещества, но не и за неговата достъпност за животното, така че е необходимо да се знае смилаемостта. От друга страна, получената метаболизираща енергия (3910 kcal/kg DM) е по-висока от стойността на 3394 kcal/kg DM ечемик при прасета, съобщена от McDonald et al. (2011).

Таблица 3В Стойности на усвоима и метаболизираща енергия (kcal/kg DM) на царевичен глутен, домашен фураж и страничен продукт от пшеница при морски свинчета

1 Брутна енергия (kcal/kg DM) на царевичен глутен, домашен фураж и страничен продукт от пшеница: съответно 4583, 4825 и 4429

Смилаемата енергия на домашния фураж и страничния продукт от пшеницата (Таблица 3) е по-висока от стойностите от 3657 и 3179 kcal/kg DM, съобщени от McDonald et al. (2011) за пшеница и ечемик съответно при птици. От друга страна, по-ниска от тортата sacha inchi (4717 Mcal DE/kg DM), открита от Durand (2010), тъй като високото съдържание на DE отчасти се дължи на високото съдържание на масло в тортата.

Метаболизмът на изследваните суровини е представен в Таблица 3. По-високата метаболитност в фуража за домашни любимци показва по-висок процент на разтворими въглехидрати (69,9%) и ниско ниво на фибри. Трябва обаче да се има предвид, че видът на преработката на храната (смилане, валцуване и лющене) варира състава на хранителните вещества, както и консумацията и храносмилането от животните (Shimada, 2015).

За случая на царевичен глутен, фураж от домашен мамин и страничен продукт от пшеница:

Явните коефициенти на усвояемост на сухото вещество са съответно 79,0, 81,2 и 65,3%.

Смилаемите енергийни стойности са съответно 4189, 4372 и 2801 kcal/kg DM.

Енергийните стойности, които могат да се метаболизират, са съответно 3910, 4351 и 2705 kcal/kg DM.

1. [AOAC] Асоциация на официалните аналитични химици. 1990. Официални методи за анализ на AOAC. 15-то изд. Арлингтън, Вирджиния, САЩ: AOAC. 771 с. [В Връзки]

3. Crampton E, Harris L. 1974. Приложно хранене на животните. 2-ро изд. Сарагоса, Испания: Акрибия. 756 с. [В Връзки]

4. Дюран CL. 2010. Смилаемост на хранителните вещества и метаболизираща се енергия на предварително сварена гранулирана и екструдирана предварително приготвена торта от сача инчи (Plukenetia volubilis L) при морски свинчета (Cavia porcellus). Дисертация на инженера по зоотехника. Tingo Maria, Перу: Национален аграрен университет на джунглата. 57 стр. [В Връзки]

5. Farro GE. 2012. Привидна смилаемост, смилаема и метаболизираща се енергия на какаова обвивка, ориз на прах и брашно от питука (Colocacia esculenta) при морски свинчета (Cavia porcellus). Дисертация на инженера по зоотехника. Тинго Марга, Перу: Национален аграрен университет на джунглата. 65 стр. [В Връзки]

6. Воин TG. 2017. Определяне на смилаемостта и смилаемата енергия на изхвърления червен пипер (Capsicum anuum). Дисертация на инженера по зоотехника. Лима, Перу: Национален аграрен университет La Molina. 83 стр. [В Връзки]

7. Huarco YD. 2012. Определяне на привидната усвояемост на семето на депигментиран ахиот (Bixa orellana) в морското свинче (Cavia porcellus) INIA-EEA ANTA. Дисертация на инженера по зоотехника. Куско, Перу: Национален университет на Сан Антонио Абад дел Куско. 107 стр . [В Връзки]

8. Jentsch W, Schiemann L, Hofmann L, Nehring K. 1963. Die energetische verwertumg der futterstoffe. 2. Die energetische verwertung der kraftfutterstoffe durchkaninchen. Arch Tierernahr 13: 133-145. [В Връзки]

9. McDonald P, Edwards RA, Greenhalgh JFD, Morgan CA, Sinclair LA, Wilkinson RG. 2011. Хранене на животните. 7-мо изд. Сарагоса, Испания: Акрибия. 653 стр. [В Връзки]

11. [NRC] Национален съвет за научни изследвания. 1995. Изисквания към хранителните вещества на лабораторните животни. 4-то преработено изд. Вашингтон: Национална академия. 187 стр. [В Връзки]

Получено: 09 февруари 2019 г .; Одобрен: 03 март 2020 г.