МАДРИД, 7 (ИЗДАНИЯ)

соята

Соята обикновено се рекламира като здравословна алтернатива на протеина за тези, които предпочитат да не ядат месо. Въпреки това, резултатите от изследванията за ефектите на соята за намаляване на риска от рак са разнообразни, особено в случаите на рак на гърдата.

Както беше обяснено от северноамериканската неправителствена организация срещу рак на гърдата Breastcancer, соевите продукти имат подобни на естроген свойства и поради тази причина загрижеността относно потенциалното увеличаване на риска от рак на гърдата поради консумацията им се е увеличила. По този начин има известна загриженост, че високите нива на естроген помагат на раковите клетки да растат и да се разпространяват, въпреки че това остава противоречиво.

Специфични, Изофлавоните са компонентът на соята, който има подобни на естроген свойства. Според Breastcancer не е ясно дали соевите изофлавони засягат рака на гърдата, особено рака на гърдата, положителен за хормонални рецептори.

"Изофлавоните могат да повлияят на способността на хормоналната терапия да си свърши работата, ако и двете молекули се съревновават да влязат в едни и същи естрогенни рецептори. Ако изофлавоните изпращат по-слаб естрогенов сигнал към рецептора в сравнение с тамоксифен (и естроген на тялото), изофлавоните може да са в състояние да намаляване на естроген-зависимия растеж на клетките на гърдата. Ако обаче изофлавоните изпращат по-силен естрогенен сигнал към клетките на гърдата от тамоксифен, това създава проблем ", Add.

Докато картината не се изясни, много лекари препоръчват на жените, получаващи хормонална терапия или диагностицирани с позитивен за естроген рецептор рак на гърдата, да избягват соеви добавки, тъй като съдържат високи нива на изофлавони. въпреки това, помислете, че умерените количества соеви храни могат да се консумират като част от балансираната диета.

В интервю за Infosalus, диетологът, специализирал онкология в Института по онкология на IOB, Йордина Казадемунт, посочва, че едно от най-честите съмнения при хормон-чувствителния рак на гърдата е дали можете да консумирате соя, тъй като това бобово растение е богато на изофлавони, фитоестрогени, които имат структура, подобна на ендогенните естрогени, но по-слаба активност от естрогените, произведени от тялото.

"В някои проучвания върху животни е установено, че компонентите на соята (генистеин, вид изофлавон) могат да увеличат положителния естрогенен рецептор (ER +) и да насърчат растежа на тумора. Но от друга страна се вижда, че мишките те метаболизират фитоестрогени като генистеин по различен начин от нас. Вижда се, че геснистеинът се свързва по-лесно с тип естрогенен рецептор, който инхибира туморния растеж (ER-бета) ", обяснява специалистът по хранене за пациенти с рак.

Видно е също, че това зависи от нашето чревно здраве (ако имаме бактериите, които произвеждат еквол), можем да ферментираме соевите съединения в биологично активни форми, полезни за здравето. "Последните проучвания показват, че в зависимост от чревната микробиота тази соя може да се метаболизира добре и че е здравословна за вас, предпазващи от рак на гърдата, или нямате тази способност да произвеждате тези здравословни метаболити и тогава не би било препоръчително да ги консумирате ", добавя той.

Американските препоръки за консумация на соя при рак на гърдата сочат малки, но ежедневни дози. „Това не е проблемна храна сама по себе си, нито е храна от нашия район, така че консумацията, ако е веднъж или два пъти седмично, влияе малко и не оказва влияние.

По-конкретно той цитира Британските изследвания за рака и Американското общество за борба с рака, които посочват това Изследванията показват, че умерената консумация на соеви храни изглежда безопасна. Вместо това се препоръчва да се избягват концентрирани соеви продукти като добавки, храни, направени със соев протеинов изолат.

"Препоръките, които сме видели, са безопасни за здравето са: 1-2 порции на ден соеви продукти като тофу, едамаме, темпе. Въпреки че най-добрите форми (или тези, които бих препоръчал, са ферментиралите форми: мисо, темпе, tamari) ", подчертава.

ОТНОС СОЯТА

За пациент или когато става въпрос за предотвратяване на хормонозависим рак на гърдата, също така се откроява, че физическите упражнения имат най-положително въздействие, тъй като са в мастната тъкан, където се натрупват естрогени. "Фактът, че правиш физически упражнения и насърчаваш здравословно тегло, е по-интересен от това да знаеш дали ядеш соя или не. Въздействието, което теглото има върху превенцията на рака на гърдата, е по-голямо", настоява той.

Според него наистина важното нещо, което трябва да се вземе предвид при рака на гърдата, е цялостната диета и теглото. „Наличието на адекватно тегло (избягване на наднормено тегло), упражнения, консумиране на зеленчуци и плодове ежедневно и намаляване на консумацията на червено месо може да намали риска от рак на гърдата с 22%. Оттогава метаболитният синдром е свързан с повишен риск на рак на гърдата и други видове рак “, казва специалистът от Института по онкология на IOB.