Соковете са лесен начин да получите много хранителни вещества, без да се налага да ядете цели плодове и зеленчуци. Много хора твърдят, че това е много полезно средство за отслабване.

Тенденцията на сокова диета нараства популярността си през последните години, но ефективността му е противоречива.

В тази статия ще разгледаме до каква степен соковете могат да ви помогнат да отслабнете.

Индекс на съдържанието

Какво представляват соковете?

The сокове са подготвени в процеса на извличане на течност от плодове и зеленчуци, докато твърдите частици се отстраняват. Това може да стане на ръка или със сокоизстисквачка.

Сокът от плодове и зеленчуци не съдържа кожата, семената или пулпата. Съдържа някои хранителни вещества и антиоксиданти, но без полезните фибри на цели плодове и зеленчуци.

Някои хора използват сокове като форма на детокс диета. Няма обаче научни изследвания, които да показват, че заместването на твърдата храна със сокове детоксикира организма.

Вашето тяло е в състояние да се отърве от токсини чрез черния дроб и бъбреците, така че използването на сокове като лечение за детоксикация е напълно ненужно.

Хората също консумират сокове като хранителни добавки и за отслабване. Нито едно от тези употреби не се подкрепя от изследвания, но много хора твърдят, че работи.

По принцип рецептите за сокове съдържат плодове и зеленчуци. Много от тях съдържат и подправки като куркума и джинджифил.

Сокови диети

Има различни видове сокови диети на разположение. Най-често срещаният тип е бърз сок, при който хората заменят храненията си с плодове и зеленчуци под формата на сок.

Въпросът е отслабване с въздържане от твърда храна, докато все още поглъща значително количество хранителни вещества чрез тези сокове.

Тези диети обикновено са много ниско калорични.

Някои хора правят сок на гладно за няколко дни, докато други ги следват в продължение на седмици.

за жалост, ефикасността на соковите диети не е добре проучена, но много хора твърдят, че произвеждат бърза загуба на тегло.

Соковете биха могли значително да намалят приема на калории

За отслабнете, необходимо е да се поддържа a калориен дефицит, което означава да консумирате по-малко калории, отколкото изгаряте.

Повечето от сокови диети липсва им твърда храна и съдържат около 600-1000 калории на ден. Това се превръща в голям калориен дефицит за много хора, поради което соковите диети често водят до загуба на тегло, поне в краткосрочен план.

Колкото по-малък е броят на калориите, които консумирате на сокова диета, толкова по-бързо ще отслабнете.

След като обаче приемът на калории се нормализира след соковата диета, вероятно ще си възвърнете част от загубените килограми, ако не и всички.

Сокови диети и усещане за ситост

Тъй като при соковите диети липсват твърди храни, може да се почувствате по-гладни от обикновено при спазване на този тип режим.

Причината за това е, защото течните храни дават по-малко ситост от твърдите храни, особено когато са с високо съдържание на въглехидрати. Този ефект е потвърден от няколко проучвания.

В едно проучване 20 възрастни с нормално тегло и 20 възрастни с наднормено тегло са получавали по 300 калории от ябълки, сос от ябълки или ябълков сок като храна или закуска.

Тези, които пиеха ябълковия сок, се чувстваха по-малко сити от тези, които ядоха твърда храна. Те също бяха гладни отново преди останалите.

Твърдите храни са по-засищащи, тъй като съдържат фибри и протеини, които са двете важни хранителни вещества, които имат свойства за намаляване на апетита.

Фибрите имат способността да намаляват апетита, тъй като могат да забавят изпразването на стомаха и да увеличат времето за храносмилане.

Междувременно протеинът помага да се произвеждат напълно стимулиращи хормони, които са от съществено значение за регулиране на апетита.

Хората, които консумират достатъчно количество фибри и протеини, са склонни да ядат по-малко и да тежат по-малко от тези, които не го използват.

Процесът на изцеждане на сокове премахва фибрите от плодовете и зеленчуците. Тези източници също имат естествено ниско съдържание на протеини. Следователно, соковите диети не са склонни да ви засищат и следователно може да бъде трудно за поддържане.

Соковата диета влияе върху метаболизма

Дефицитът на калории, причинен от много сокови диети, може да има разрушителен ефект върху метаболизма ви.

Тези диети се характеризират с бърза загуба на тегло и ограничен прием на протеини, което може да доведе до загуба на мускулна маса.

Мускулите са метаболитно активни, така че хората с по-ниска мускулна маса имат по-нисък разход на енергия в покой. Това означава, че по-малко калории се изгарят в покой, отколкото тези с повече мускули.

В допълнение, тялото ви се адаптира, когато консумацията на калории драстично намалява, така че действа, като намалява изгарянето им.

Контролираните проучвания потвърждават този ефект при лица, спазващи диети с ограничено съдържание на калории.

В едно проучване жените с наднормено тегло и затлъстяване са били подложени на лечение с ограничаване на калориите в продължение на три месеца. През този период те претърпяха значително намаляване на енергийните разходи в покой.

Същият ефект се наблюдава и в друго проучване, при което участниците консумират 1114 или 1462 калории на ден.

Участниците, които са били подложени на по-нискокалорично лечение, са имали значително намаляване на енергийните разходи в покой само след четири дни.

Всъщност групата, която силно ограничи приема на калории, претърпя 13% спад в енергийните разходи в покой. Това е два пъти повече от спада, наблюдаван в групата, която само умерено ограничава приема на калории.

Ясно е, че ограничаването на калориите може да намали метаболизма само след няколко дни.

Докато дефицитът на калории е необходим за отслабване, изглежда, че нискокалоричните диети, включително постоянното гладуване, могат да имат обратен ефект поради отрицателното им въздействие върху метаболизма.

разкриваме

Соковете могат да навредят на вашето здраве

Соковата диета обикновено е безопасна, ако я спазвате само няколко дни. Постите обаче могат да носят известни рискове, когато са продължителни.

Недостатъчни фибри

The цели плодове и зеленчуци са отлични източници на фибри, но влакното се отстранява в процеса на пресоване.

Фибрите са съществена част от здравословното хранене. Храненето достатъчно е важно за оптималното храносмилане, тъй като поддържа полезните бактерии в червата и може да помогне за намаляване на запека при някои хора..

Освен това може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.

Консумацията на фибри значително намалява чрез извличане, което може да доведе до последици за здравето.

Недостатъци на хранителни вещества

Има няколко причини защо гладуването за дълги периоди от време може да доведе до недостиг на хранителни вещества.

Тъй като в тези диети липсват животински продукти, те съдържат основни хранителни вещества като калций, витамин D, желязо, витамин B12 и цинк.

Всички тези хранителни вещества имат важни функции в организма. Неподходящата консумация може да доведе до състояния като остеопороза и анемия.

Постите на сок също са с ниско съдържание на омега-3 мастни киселини, които са здравословни мазнини, които се борят с възпалението и допринасят за здравето на мозъка и сърцето.

Тези диети не само са с ниско съдържание на специфични хранителни вещества, но всъщност могат да попречат на усвояването на хранителните вещества.

Една от причините за това е, че соковите диети обикновено са с ниско съдържание на мазнини, което е необходимо за усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K.

Какво още, някои сурови зеленчуци често използвани в сокове съдържат т.нар антинутриенти Като оксалат които могат да се свържат с минералите в тялото и да попречат на тяхното усвояване.

Богатите на оксалати зеленчуци, често използвани в соковете, включват спанак, цвекло, зеле, манголд и ряпа.

Повишен риск от инфекция

Поради ниския прием на протеини и недостатъчните количества някои важни хранителни вещества, соковите диети, последвани от сок за дълго време, могат да повлияят на имунната система и да увеличат риска от инфекция.

Проучванията показват, че дори лекото намаляване на хранителните вещества, повишаващи имунитета, като желязо и цинк, може да наруши здравето на имунната система.

Когато имунната система е компрометирана, е възможно по-лесно да хванете заболявания като настинки и грип. Също така може да отнеме повече време, докато тялото заздрави рани.

Умора и слабост

The умора и меко място са странични ефекти най-често при спазване на диета, базирана на сокове.

Тези симптоми могат да се появят поради ниския брой калории в тези диети. Ако лишавате тялото си от калории, основно го лишавате от енергия, което може да доведе до тези нежелани ефекти.

Намаляване на чистата мускулна маса

Минималното количество протеин в повечето гладувания на сок може да доведе до намаляване на чистата мускулна маса, което може да има отрицателно въздействие върху здравето.

С намаляването на чистата мускулна маса метаболизмът ви се забавя, което означава, че ще изгаряте по-малко калории и поддържането на загуба на тегло може да стане по-трудно.

Помагат ли соковете да отслабнете?

Няма официални изследвания в подкрепа на тази хипотеза.

Ясно е, че соковите диети могат да доведат до бърза загуба на тегло в краткосрочен план, особено когато диетата е много нискокалорична.

Можете обаче да изпитате някои от негативните последици за здравето от такова сериозно ограничаване на калориите, особено ако диетата се спазва повече от няколко дни.

Освен това е трудно да се поддържат такива ограничителни диети. Повечето хора не се придържат към много нискокалорични диети за дълго и в крайна сметка възстановяват загубеното тегло.

Сокоизстискването може да бъде лесен начин за бързо отслабване, но изглежда, че потенциалните последици за здравето могат да надвишат ползите му.

По-добре е да следвате по-устойчива диета, която включва пълноценни храни и достатъчно калории, за да поддържа тялото ви да работи правилно.

Друг вариант е да се включи смутита с течни и твърди храни и висок хранителен прием като заместител на храненето.

Подобни публикации

за автора

Ивана Алехандра Рашия

Здравейте! Казвам се Ивана и съм диетолог. Направих следдипломни проучвания за затлъстяване и сърдечно-съдови рискови фактори (диабет, високо кръвно налягане, метаболитен синдром, висок холестерол, наднормено тегло). В момента съм посветен на храненето на свободна практика. Чрез моя блог Fitness Tips споделям рецепти и информация за тези, които искат да променят хранителните си навици от подхода на интелигентна, естествена, но неограничена диета:) Можете да се свържете с мен за консултация по хранене от тук, ако желаете.

Оставете коментар

Какъв би бил животът ви, ако спрете да се напивате, възвърнете своята форма и увереност?

  • Онлайн курс за хиромасаж

    Открийте своята страст и променете живота си

    Ho ’oponopono Life онлайн обучение

    Ограничаващи вярвания. Как да ги открием и променим?

    Търсите ли нещо конкретно?

    ⚠️ Сигнал за COVID-19 ⚠️

    Фразата на седмицата

    Ако правите планове за една година, посейте ориз. Ако ги правите в продължение на две десетилетия, засадете дървета. Ако ги правите цял живот, образовайте човек. (Китайска поговорка)