върху

Има много заболявания, свързани с прекомерната консумация на сол: високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, инфаркти и т.н. Присъствието на този минерал в диетата на децата обаче не само е обобщено, но и надхвърля здравословните граници. Според експерти повечето деца ядат два до три пъти повече сол от препоръчителната доза

Индекс

Ако намалите приема си само с 3 g на ден, в случай на възрастни, ще има 14% по-малък шанс да получите инсулт и 10% по-нисък риск от инфаркт. Костите също биха били от полза, тъй като излишната сол премахва калция, което може да доведе до отслабване или загуба на костна маса и следователно до по-висока честота на фрактури и поява на остеопороза.

Вкусът към солта се научава

Вкусът към солта и солените храни се придобива. Вкусовите рецептори започват да се формират през първите месеци на развитието на плода, но при раждането бебетата предпочитат сладки вкусове (като майчиното мляко), за да отхвърлят горчивите, киселите или солените. Папилите ще се развиват, докато детето расте. Между 4 и 6 месеца те толерират соления вкус, промяна, която постепенно ги подготвя за приемането на твърди храни. Повечето храни в естественото им състояние обаче вече съдържат натрий (минерален компонент на обикновена сол), така че липсата на добавена сол няма да попречи на вашите кулинарни наклонности.

Не можете да пропуснете .

Вродено сърдечно заболяване: борбата с белези на сърца

Вродените сърдечни заболявания са висящ проблем за обществото. Едва ли са известни или чути за тях, но данните ни казват за средно осем засегнати деца на всеки хиляда живородени деца. И въпреки че днес, благодарение на медицинския напредък, процентите на оцеляване са близо 95%, социалната подкрепа и развитието на канали, които подобряват положението на болните деца и техните семейства, са все още от съществено значение.

И също:

Предпочитанието към тази подправка, както виждаме, е характеристика на възрастните, а не вродена. По такъв начин, че ако осолим първите им твърди храни, бебето ще свикне да приема сол и ще усвои вкуса към нея. Знаейки това, не се ръководете от небцето си, когато приготвяте кашите. Вероятно ако тестовете ще ви намерят скучни и практически безвкусни, но поради тази причина не трябва да се страхувате, че малкото ще отхвърли храната. Това няма да попречи на апетита или здравето ви. Съдържанието на натрий, което храните имат сами по себе си, е достатъчно, за да покрие нуждите на този минерал през първата година от живота им.

По този начин през първите дванадесет месеца от живота не трябва да се въвежда сол в диетата на бебето. След това добавената сол ще започне да присъства в диетата на детето, скрита в храната, като хляб, зърнени закуски, приготвена храна ... Следователно, за да избегнете прекомерната й консумация, трябва да ограничите количествата преработена храна, промишлено мека напитки и бързо хранене. Доколкото е възможно, уверете се, че детето яде прясно приготвена домашна храна без добавена сол.

Много бебешки храни на пазара вече са елиминирали солта (натриев хлорид) от състава си, така че прочетете внимателно етикета, преди да купите. Хранителната информация на опаковките показва количеството натрий на 100 g (някои дори на порция). Един грам натрий се равнява на 2,5 g сол, така че всичко с повече от 0,5 g натрий на 100 g има твърде много сол. За вашето дете се опитайте да купувате храни с по-малко от 0,2 g натрий на 100 g.

RDA за сол е 2 g за деца между 1 и 3 години, 3 g за тези между 4 и 6 години и 4 g за деца между 7 и 10 години. В зряла възраст Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не се консумират повече от 6 g сол всеки ден. Въпреки факта, че дневните хранителни нужди от натрий за възрастен са 1,5 g (3 и 4 g сол), организми като СЗО имат за цел да намалят количеството натрий, консумирано от населението, докато достигнат количество, еквивалентно на 5-7 g сол на ден. Фигура, която не е избрана, защото е доза "без ефект" върху здравето, а защото е най-реалистична. Те смятат, че натрият, в солената си форма, е толкова присъстващ във всички храни, че драстичното намаляване би било практически невъзможно.

Солта е твърде много за бъбреците на бебето, тъй като те не са достатъчно развити, за да поддържат същите пропорции на натриев хлорид като възрастните. Вярно е, че когато се раждат бебета, те имат всички необходими органи, за да оцелеят, но все още са незрели и не изпълняват всичките си функции с пълен капацитет. Докато детето расте, те ще се развиват. Бъбрекът е един от тези органи, все още незрял през първите месеци от живота на бебето и поради това не може да елиминира излишния натрий и хлор.

Последици от злоупотребата със сол

- Увеличение на стойностите на така наречения лош холестерол.

Съвети за диета с ниско съдържание на сол

- Използвайте други подобрители на вкуса като ароматни билки, подправки или зехтин.

- Използвайте вода с ниско съдържание на натрий за приготвянето на бутилката.

- Максимално гответе без сол и го добавяйте по време на хранене. Вкусът ще бъде по-интензивен и ще ви трябва по-малко количество.

Здравето на дете, гаранцията на утрешния ден

„Възрастта на човек е възрастта на артериите му“, заяви наскоро на конгрес по хранене Алфонсо Делгадо, президент на Испанската асоциация по педиатрия, подчертавайки голямото влияние на храненето на бебетата върху здравето на възрастните. „Адекватната диета, при която се имплантират здравословни навици, които отбелязват бъдещето на индивида, е мощен елемент на превенцията“.

Както обяснява Испанската педиатрична асоциация между четвъртия и шестия месец, кърмата става недостатъчна за храненето на бебето, така че е необходимо да се включат други храни, които осигуряват на детето нови хранителни вещества. Ето защо от четвъртия месец е необходимо да се започне допълнително хранене. Започвайки, до шест месеца, въвеждайки плодови сокове и безглутенови каши след това. След седмия месец глутенът може да бъде включен в диетата на детето. По това време различни храни могат да се добавят постепенно, на всеки 15 дни например, както препоръчва д-р Делгадо, за да се провери дали бебето има някакъв вид хранителна алергия.

Целта е, когато бебето достигне една година от живота си, то има практически пълноценна диета. И когато става въпрос за създаване на хранителен навик, който трябва да бъде разнообразен и балансиран, за да се избегне затлъстяването, е важно да приучим децата да се хранят без сол. Натриевият хлорид трябва да се контролира колкото е възможно повече поради високата честота на хипертония и повишаването на холестерола. Не забравяйте, че ниският прием на сол в детска възраст ще подобри качеството на живот на детето в зряла възраст.

Може да ви заинтересува:

Дозите от бутилки за едномесечно бебе трябва да бъдат определени от самото бебе, както се прави с кърменето, което се изисква. По този начин бебето се регулира според нуждите на всеки момент.

Източници: Испанска асоциация по педиатрия. „Хранене на бебета и деца“ от Анабел Кармел. Кой.