Проучванията показват, че солената храна намалява жаждата, докато гладът се увеличава, поради по-голямата нужда от енергия?

повече

По каквато и да е причина, никой никога не е провел дългосрочно проучване, за да определи връзката между тях количество сол в диетата на човек и техните потребителски навици. Учените знаят, че увеличаването на прием на сол в диетата на човек стимулира на производство на повече урина, и просто се предполага, че тогава ще трябва да пиете повече течности.

Изследователи от Германския аерокосмически център (DLR), Центъра за молекулярна медицина на Макс Делбрюк (MDC), Университета Вандербилт и колеги от цял ​​свят поставят старата поговорка на теста и публикуват изследването в The Journal of Clinical Investigation.

Връзка между приема на сол и пиенето би могла влияят върху вашите изчисления. Резултатите потвърдиха това яжте повече сол доведе до по-високо съдържание на сол в урината - нищо чудно. Също така нямаше изненада в корелацията между количества сол и общото количество урина. Изненадващото беше това солта активира механизъм за запазване на водата в бъбреците.

Преди проучването доминиращата хипотеза беше, че натоварените с натрий и хлорид йони в солта хващат водните молекули и ги пренасят в урината. Резултатите показаха нещо различно: солта остава в урината, докато водата се връща в бъбреците и тялото. Това беше напълно озадачаващо за Йенс Титце от университета в Ерланген: „Каква алтернативна движеща сила може да накара водата да отстъпи?“ .

Експериментите с мишки предполагат това урея може да бъде замесен. Това вещество се образува в мускулите и черния дроб като начин за изхвърляне на азота. При мишки уреята се натрупва в бъбреците, където противодейства на силата на извличане на натриева и хлоридна вода. Но синтезът на урея отнема много енергия, което обяснява защо с мишките диета с високо съдържание на сол яде повече. Повече количества сол не увеличават жаждата им, но ги огладняват. А също и човешките „космонавти“, които са получавали солена диета, се оплакват, че са гладни.

Новите открития променят начина, по който учените мислят за процеса, чрез който тялото постига водна хомеостаза, поддържане на адекватна сума и баланс.