Кой не обича добрата лъжица? Те са вкусни, топли и много ни подхождат. Въпреки че понякога са тежки, не винаги трябва да е така, тъй като има нискокалорични и много балансирани варианти, като този рецепта за мармитако от сьомга. Пълно с контрасти и вкусове на морето, това ястие се откроява с прекрасното си съдържание на омега 3 благодарение на своя водещ продукт.

вкусна

Мармитако е традиционно ястие, много характерно за северните райони на Испания като Астурия, Страната на баските и Кантабрия. Открийте вкусовете му и останете с нас в RecetasGratis, за да се насладите на тази фантастична рецепта и да откриете как се прави мармитако от сьомга лесно и просто. Ако предпочитате рецепта за мармитако с Thermomix, следвайте връзката.

  • 2 филета сьомга без кожа или кости
  • 1 голям картоф
  • 1 парче сладък лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 десертна лъжица сладък червен пипер и копър
  • 10 милилитра зехтин
  • 1 връзка пресен нарязан магданоз
  • 2 зрели домати круша
  • 2 щипки сол
  • 2 чаши вода с разтворена таблетка от рибен бульон
  • 2 супени лъжици ябълков или бял оцет
  • 1 парче зелен пипер

В месомелачка сложете чесъна и домата, нарязани на кубчета. Накълцайте, докато се направи фино пюре, извадете и запазете за по-късно.

Сега сложете гювеч да се нагрява със струя масло. Докато се загрява на слаб огън, нарежете чушката и лука на парчета с размер на пръст. Сотирайте 6 минути на тих огън и разбърквайте от време на време.

Добавете домата и счукания чесън, разбъркайте и гответе още четири минути. Добавете малко сол, за да се отделят течностите и вкусовете да се смесят. Покрийте и гответе бавно.

След това време, добавете подправките, копър и червен пипер, разбъркайте и покрийте отново, оставяйки го да се готви, докато продължите със следващата стъпка. Уверете се, че е на ниска температура, за да предотвратите залепването на соса.

Обелете и щракнете картофите на големи парчета, сложете ги в яхнията. Като направи това нарязване на картофа, той ще освободи нишестето си и ще накара бульона да се сгъсти, без да е необходимо брашно или сгъстители.

Трик: За да напукате картоф, трябва само да залепите ръба на ножа в него и да го завъртите, така че той да бъде нарязан деформирано и на филийки.

Гответе 3 минути непокрито и пригответе a пушен или рибен бульон. Ако по това време нямате дим, използвайте кубче, разтворено в топла вода, също ще бъде много вкусно. Изсипете го в гювеча.

Сега добавете оцета и разбъркайте. Оставете картофите да се готвят 15 минути на слаб огън и покрийте гювеча. По този начин те ще бъдат нежни и ще освободят цялото нишесте, така че сосът да се сгъсти естествено.

Мина време, накрая добавете сьомгата. Нарежете на кубчета с размер на два пръста широки, добавете ги и разбъркайте, като държите дръжките на тенджерата. Соковете ще бъдат смесени и сьомгата ще се къпе. Не гответе твърде дълго, за да го получите точно както трябва, с 8 минути покрити на умерен огън Ще бъде достатъчно.

Вие ще имате своя сьомга мармитако! Чиния и сервирайте с малко прясно нарязан магданоз. Можете да го придружите с малко хляб, за да го потопите със соса от яхнията.

Ако ви е харесала рецептата за Сьомга мармитако, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти от сьомга. Можете също така да посетите селекция от най-добрите испански рецепти и астурийски рецепти.

Това традиционно ястие от райони на Северна Испания се приготвя от древни времена от моряци и скромни семейства от онова време. Днес той е високо ценен и признат като традиционно и питателно ястие. Това само допринася 290 калории на порция и много хранителни вещества. Затова е идеален за много пълноценно и вкусно ястие.

Marmitako може да се приготви с много други съставки, като marmitako с паламуд, този с риба тон или marmitako с октопод. Опитайте във всичките му версии и се насладете на това ястие в целия му блясък.