Сьомга с ябълково пюре и брюкселско зеле
- 15 грама соя
- 15 грама зехтин
- 15 грама кафява захар
- 5 грама балсамов оцет
- 550 грама вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 300 грама замразено брюкселско зеле
- 2 ябълки (без кожа и без семена) на малки парченца
- 6 филета сьомга (без кожа и без кости)
- 10 грама лимонов сок
- 2 щипки смлян джинджифил
- 1 щипка смлян черен пипер
Застелете тавата Varoma с мокра и отцедена хартия за печене. Запазваме.
Поставете соевия сос, олиото, захарта и оцета в чашата. Ние правим 5 секунди/скорост 3. Изваждаме сместа в купа и запазваме.
В чашата слагаме 500 грама вода и 1 чаена лъжичка сол. Представяме ви кошницата с брюкселско зеле. Поставяме Varoma на негово място, поставяме ябълките в контейнера Varoma, поставяме тавата Varoma, поставяме филетата сьомга и водата със запазената смес. Ние покриваме Varoma и правим 20 минути/Varoma/скорост 1. Премахваме Varoma и с прореза на шпатулата извличаме кошницата. Резервирахме. Изпразваме чашата.
Поставете задушената ябълка, 50 грама вода, лимоновия сок, джинджифила, 1 щипка сол и чушката в чашата. Ние правим 5 секунди/скорост 6. С шпатулата спускаме съставките на дъното на чашата и правим 20 секунди/скорост 10. Изваждаме в купа. Сервираме сьомгата, измита със собствен сок, брюкселското зеле и ябълковото пюре.