Искате ли да научите елегантна и бърза рецепта, която да ви измъкне от трудното място? Сьомгата с портокалов сос е най-добрият ви вариант. Това е вкусна и благодарна риба, с която ще зарадвате своите вечерящи.
Сьомга с портокалов сос
Време за приготвяне: 35 минути/Калории: 320 калории на порция/Добив: 4 души
СЪСТАВКИ
- 4 парчета филе от сьомга, с кожа, по 180 грама.
- Сол и черен пипер.
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин.
- 2 супени лъжици портокалов жулиен.
- 1 чаша портокалов сок.
- 1 супена лъжица балсамов оцет.
- 2 супени лъжици пресен кориандър.
- Портокалови резени за украса.
- Кориандър клонове.
ПОДГОТОВКА
- Поставете сьомгата в купа и подправете с малко сол и обилно прясно смлян пипер.
- В тиган загрейте олиото на умерен огън. Добавете парченцата сьомга с кожата надолу и варете 1-2 минути.
- Обърнете и гответе още 1 минута. Обърнете се отново, така че кожата да е обърната надолу. Добавете портокаловия жулиен, портокаловия сок и оцета.
- Увеличете котлона и гответе 3-4 минути, докато сосът леко намалее. Добавете кориандъра и сервирайте веднага. Украсете с резенчета портокал и пресни клонки кориандър.
Полезен факт: По желание можете да придружите сьомгата с варени аспержи. Аспержите са много нискокалорични; 4 средни аспержи осигуряват само 10 допълнителни калории.