The сос за барбекю Обикновено се използва за ароматизиране на голямо разнообразие от ястия, базирани на всякакви видове меса. Всъщност традиционно се използва за къпане на ребра или печено пиле. По-рядко се използва като потапяне, сос, в който се потапят пържени храни като картофи и дори можем да видим, че замества доматения сос с пица.
Сос за барбекю може да бъде пикантен или сладък, и обикновено използват поредица от подправки и подправки, които подчертават вкуса им. В повечето случаи тези пикантни съставки са отговорни за извеждането на типичните опушени вкусове на барбекюто и могат да варират между доматен сос, оцет, подправки, мед и дори подсладители, в зависимост от рецептите на мястото, където се приготвя.
Съставките в този сос карат мнозина да се чудят дали това ще ги направи дебели. Какво още, храните, които придружава, обикновено са мазни и с високо съдържание на калории. При тази възможност ще изясним дали сосът за барбекю наистина ви напълнява.
Наистина ли сосът за барбекю ще ви напълнее?
Както споменахме, повечето хора смятат, че сосът за барбекю ще ги напълни, главно заради съставките, които го съставят, и храната, която придружава. Ще се изненадате обаче, когато знаете това Той е един от най-нискокалоричните и не включва масло в приготвянето му.
Ако сте на диета, можем да препоръчаме консумация доматен сос (кетчуп), горчица и ... да, сос за барбекю. Ако обаче страдате от хипертония, трябва да внимавате с количеството, което консумирате, тъй като то е и един от сосовете с най-високо съдържание на сол.
Както при всички храни, хранителната стойност на соса за барбекю тя ще бъде различна в зависимост от вида и количеството, което трябва да се консумира, в допълнение към други фактори, които могат да се намесят в неговата конституция. Не забравяйте, че има няколко вида барбекю сос и в зависимост от използваната рецепта неговата хранителна стойност ще се промени.
Можем обаче да ви кажем, че на всеки 100 грама сос за барбекю, който консумирате, вие влизате приблизително в тялото си 71 ккал. Енергийният му прием е приблизително 3% от препоръчителното дневно количество калории за възрастен на средна възраст със среден ръст и тегло.
Ще ви е интересно да знаете, че не само един от тях ви прави по-малко мазнини, но също така е полезен за нашата кръвоносна система, благодарение на високи нива на витамин Е съдържащи. Освен това този сос има антиоксидантни свойства и е полезен за очите.
Нискокалорична рецепта за барбекю сос
Ако не ви е достатъчно да знаете, че това е един от сосовете, който е по-малко угоен и искате да сте сигурни, че съдържа възможно най-малко калории, ние ви предлагаме тази лесна, бърза и здравословна рецепта за барбекю сос.
Състав:
- 1/2 чаша доматен сос.
- 1/4 чаша лук, смлян.
- 1/2 чаша вода.
- 1/4 чаша лимонов сок.
- 2 чаени лъжички оцет.
- 2 чаени лъжички горчица.
- 2 супени лъжици подсладител за готвене.
- 1/2 чаена лъжичка сол.
- Пипер на вкус.
подготовка:
Поставете доматения сос, лука, водата, лимоновия сок, оцета, горчицата, подсладителя и солта в тенджера. Смесете добре. След това добавете чушката и продължете да бъркате.