Нашата рецепта за днес е разбъркване на # тиквички, # зелени аспержи и # adjostmicos, покрити с добра шунка от жълъди

чесън

В кухнята, както и в живота, философията на лятото е „да бъде просто“. Лесно, лесно, също и при приготвяне на ястия. Защото се връщаме от плажа, защото е горещо и не искаме да готвим дълго време, защото искаме ястия, които ни хидратират ...

Салатите, задушени със зеленчуци, богати на вода и горчиви елементи, ни позволяват да сме в тон с този сезон. В крайна сметка става въпрос за хармония между това, което ни дава сезонната храна и ритмите на природата.

Пълна рецепта: зеленчуци, протеини и здравословни мазнини. И прясно, много прясно, благодарение на голямото хидравлично натоварване на тиквичките, един от звездните зеленчуци на този горещ сезон. И там е рецептата:

СЪСТАВКИ
- 1 голяма тиквичка
- Зелени аспержи
- Млад чесън
- стърготини от шунка, хранени с жълъди
- Екстра върджин зехтин
- Щипка сол и прясно смлян пипер

Нарежете тиквичките, чесъна и аспержите на много тънки филийки (идеално, ако можете да имате мандолина).
В тиган или уок задушете всички предварително подправени съставки за няколко минути. Не забравяйте, че искаме зеленчуците да са ал денте, леко хрупкави, така че ще запазим всичките им хранителни вещества!
И сега трябва да сервираме само като заливаме зеленчуците с вкусна шунка, хранена с жълъди, с най-доброто качество, което можете да си позволите. Това е празник!

Експресна идея за вечеря, с която със сигурност ще успеете. И ви трябват само 15 минути! Няма оправдания. Простото е добро 😋