Гответе спагети с морски дарове за вечеря или вечеря. Рецепта с тайна, която прави това ястие лесно за приготвяне и много вкусно.
Съставките
Калмари - 300 g
Спагети - 200гр
Сушен чесън - 0,5 ч.л.
Зелен лук - 5 g
Зехтин - 1 супена лъжица.
Сол и черен пипер на вкус
Процес на готвене
В моето семейство, като спагети, често се налага да приготвям различни варианти, да опитвам различни добавки.
Спагети с каламари в кремообразен сос са любимото ястие на моята внучка, така че й го приготвям доста често. И затова имам тайна, как да направя това ястие още по-вкусно!
Разбира се калмарите трябва да са пресни, да миришат добре. Имам голям късмет, купувам вече обелени калмари, веднага мога да започна да готвя.
Ако имате мръсни калмари, трябва да ги изпратите във вряща вода за 1-2 минути. След това излезте от врящата вода и залейте със студена вода. И тогава е лесно да почистите люляково-розовия филм от калмарите и не забравяйте да премахнете хитиновата плоча от трупа.
Подгответе всички продукти от списъка и започнете да приготвяте ястието.
Веднага поставете тенджера с вода на огъня, за да приготвите спагети и оставете водата да заври.
Докато водата се загрява, нека отидем калмари. Труповете на калмари се нарязват на дълги ивици. За да направим това, правим разрез по трупа, получаваме развит труп, тук той се нарязва на ивици. Въпреки че можете да изрежете и пръстени, ако желаете.
ВАЖНО: калмарите трябва да се нарязват на ивици. Лентите не трябва да са тънки.
В тиган загрейте зехтина и буквално 2 минути запържете лентите калмари, като разбърквате.
Добавете сол, черен пипер и смлян сушен чесън.
Изсипваме сметаната. Гответе калмарите в сметана за още 4-5 минути.
Във врящата вода добавете щипка сол и спагети.
Пригответе спагети във вряща вода за 3-4 минути. Трябва да направим спагетите само по-меки. Хвърлете спагетите в гевгир и ги оставете да се отцедят.
Поставете спагетите в тигана с калмарите. Смесете добре калмарите, сметаната и спагетите.
Покрийте тигана с капак, намалете котлона до минимум и гответе ястието, докато спагетите се стегнат напълно, още 7-8 минути. През това време спагетите ще поемат кремообразния сос.
Готови спагети от калмари в кремообразен сос, поднесени на порции, поръсени с пресен зелен лук и сладки люти чушки (по желание).