The спанак е един от зелени листни зеленчуци който ни осигурява витамини, минерали и фибри, както и други много важни вещества, за да се грижим за здравето си като фитонутриенти.

свойства

Това е зеленчук, който можем да използваме в много рецепти: можем да добавим спанак към лазаня, зеленчукови пюрета, задушени с нахут, или можем също да консумираме суров спанак и прясно в салати и смутита или зелени сокове, и т.н.

Спанакът принадлежи към ботаническото семейство на Quenopodiaceae, точно както манголд и киноа или киноа . .

В тази статия ви казваме каква е хранителната стойност на спанака и неговите свойства и ползи за здравето и противопоказанията на консумацията на спанак.

Хранителна стойност на спанака

От 100 грама спанак 90 са вода. Той има растителен протеин, много ниско съдържание на въглехидрати, а мазнините в спанака са още по-ниски. От друга страна, има високо съдържание на фибри.

  • От минералите на спанак можем да подчертаем калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, желязо, цинк, йод и селен.
  • Витамините с най-голямо присъствие в спанака са витамини С, Е, А, каротини, фолиева киселина или В9, ниацин или В3 и рибофлавин или В2.

Спанакът има само 18 ккал на 100 грама и затова те обикновено се консумират много често в диети за отслабване и отслабване.