Кой не обича италианската храна? Първото нещо, което ви идва на ум, са пици и тестени изделия. Какво удоволствие! Въпреки това, всеки ден по света все повече хора са алергични или непоносими към глутен. Тези, които трябва да спазват диета без пшеница, са изправени пред трудната задача да поддържат балансирана диета без тази ценна зърнена култура.
Мислейки здравословни предложения за целиакия и нецелиакия, FreeRecipes предлага тази алтернативна рецепта: спанак канелони с палачинки. Чист италиански аромат без глутен!
Рикота и спанак Канелони с палачинки са лесни за приготвяне и изключително хранителни. Въпреки че масата на канелоните е по-лека, те ви пълнят много. Buon appetito!
- палачинки за канелони:
- 350 милилитра полуобезмаслено, безлактозно или растително мляко
- 250 грама царевично нишесте (фино царевично брашно)
- 3 яйце
- 1 щипка сол (на вкус)
- 3 чаени лъжички масло
- 1 щипка масло или олио за разпространение на тигана
- Пълнеж от спанак и рикота:
- 4 чаши рикота с ниско съдържание на мазнини
- 3 чаши нарязан спанак
- 60 милилитра зехтин
- Доматен сос за топинг:
- 60 милилитра зехтин
- 1 голяма глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2,3 килограма зрели домати, обелени и нарязани
- 75 грама наситнен босилек
- 1 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1½ чаени лъжички сол (или на вкус)
- ½ чаена лъжичка пипер (или на вкус)
- Декор:
- 1 чаша сирене пекорино или пармезан
- 15 листа босилек
Първо направете палачинките за канелони. Изсипете млякото, олиото, яйцата, царевичното нишесте и солта в купа. Интегрирайте всички съставки много добре, докато постигнете хомогенна консистенция и избягвайте бучки. Оставете крайната подготовка престояват 1 час, така тя придобива повече тяло.
Трик: Можете да използвате растително мляко, тъй като е по-здравословно.
След време поставете тиган (за предпочитане незалепващ) на средно слаб огън. Веднага залейте със струйка масло или супена лъжица масло. Разстелете и изчакайте, докато стане горещо. След известно време добавете тестото за палачинки, като използвате черпак за супа. Опитайте се да го разпределите равномерно върху тигана, докато не създадете тънък слой. Гответе, докато краищата на палачинката станат златистокафяви., след това излита. Точно моментът е да обърнете палачинката. Гответе другата страна за 5 до 10 минути. След това продължете да приготвяте останалата смес и запазете получените крепове.
Трик: Това тесто прави 18 палачинки за канелони.
Междувременно, гответе доматите който ще служи за соса. Можете да ги сварите или да ги приготвите на пара. Ще разберете, че са готови, когато кожата се напука. Оставете малко да се охлади, за да премахнете кожата, без да се изгаряте. След това намачкайте с вилица или картофено пюре, докато създадете пюре. Резервация.
Смесете рикотата, спанака и босилека в дълбока купа. Добавете олиото, подправете със сол и черен пипер на вкус. Запазете пълнежа.
За да приготвите соса за канелоните, първо загрейте маслото на средно-слаб огън. Последва стъпка, добавете лука и разклащайте, докато стане прозрачна. След това добавете чесъна и изчакайте, докато и той стане прозрачен.
Добавете доматеното пюре домашно приготвен и интегриран с останалите съставки. Покрийте и варете, докато сместа се приготви. Добавете босилека, ригана (за предпочитане пресен), сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и оставете соса да погълне малко.
Трик: Загрейте предварително фурната 175 ºC.
Пригответе спаначените канелони с палачинки поставяне на пълнежа в единия край.
Трик: Избягвайте да прекалявате с пълнежа, така че вашите канелони да не се отварят.
Разточете всеки канелони внимателно, за да не се отварят или чупят.
Намажете тава и внимателно поставете рицотата канелони с палачинки една до друга. Вземете във фурната при 200 ºC и изчакайте 5 минути или докато сиренето се запече.
Трик: Резервирайте сос, сирене и босилек, за да покриете канелоните при сервиране.
Нарежете всеки канелони наполовина, след това нарязайте и краищата. Това гарантира отлична презентация при сервиране. Залейте отново със сос и сирене. По желание украсете с лист босилек. Те са вкусни!
Мама Миа! Някои спанак канелони с палачинки просто изискан. Не забравяйте, че ако харесвате тази рецепта или искате повече рецепти за целиакия. уведоми ни! И ако вече сте в кухнята, подготвяйки тази рецепта, моля, направете снимка на крайното ястие и. Разкажете ни за вашето кулинарно изживяване!
Ако ви е харесала рецептата за Спанак канелони с палачинки, Предлагаме Ви да влезете в нашата категория Рецепти от Канелони.