Знаете ли как да приготвите спанак с лек крем? Казвам ви две лесни рецепти със замразен спанак. Традиционната рецепта е основно да се направи бешамел, към който се добавя варен спанак, не може да бъде по-лесно! Вкусно е, но е богато на въглехидрати, когато има брашно.

версии

Другата рецепта, олекотената версия, е с ниско съдържание на въглехидрати и богата на протеини. Вие решавате традиционна или лека рецепта! В друга статия в Periodista Digita направихме гъбена супа, днес кремав спанак.

Защо е здравословно да се яде спанак?

За комбинацията от хранителни вещества, витамини, минерали и антиоксиданти, които имат, и всички с ниско съдържание на калории 20 на 100 грама. Спанакът има репутацията на „притежаващ много желязо“, макар и в действителност има много други храни, които превъзхождат тези зеленчуци.

Спанакът съдържа 3- или 3,5 mg на 100 грама порция в зависимост от сорта. Яйцата имат 7,2 грама желязо, лещата има 8,20 грама или семената чиа имат 7,72 mg. Клишето, че имат много желязо, идва от объркване. През 19 век секретарят на учения Ерих фон Волф, когато транскрибира, вместо 3,5, 35 mg, така че тя умножава съдържанието на желязо по десет.

Спанакът е по-богат на калций от желязо, те имат 117 mg или 554 mg в калий. 40 mg витамин С и в това, което те са шампиони във витамин А, той има 589 микрограма, а също и антиоксиданти, които придружават този витамин, като бета каротини, лутеин и зеаксантин и за завършването му също има 2,58 g фибри.

Кремообразен спанак, лесна рецепта

Това е традиционната рецепта:

Съставки

  • Замразен спанак - 500гр
  • Масло - 60гр
  • Брашно - 250гр
  • Нарязан лук - 1 супена лъжица
  • Настъргано сирене моцарела - 150гр
  • Мляко -825 мл
  • Сол на вкус
  • Пипер - щипка
  • Индийско орехче - щипка

Подготовка

    1. Пригответе литър вода и оставете да заври. Добавете малко сол и спанака без размразяване. Гответе 4 минути.
    2. Отцедете с кухненско цедка и резервирайте.
    1. За бешамела: първото нещо, за да избегнете вкуса на брашното, добавете маслото в тигана и супената лъжица нарязан лук, задушете за минута.
    2. Добавете супена лъжица брашно, смесете със шпатулата, след това още една супена лъжица, така докато се интегрира цялото брашно.
    3. Когато имате смес от масло и златно брашно започваме да добавяме млякото, първо половин чаша, разбъркваме. След това половин чаша, отново разбъркайте. Така че, докато се включи цялото мляко.
    4. Подправете със сол, индийско орехче и черен пипер на вкус. Продължавайте да бъркате, докато получите кремообразна текстура.

  1. Добавете сварения спанак (предварително отцеден) към соса бешамел. Смесете с дървена лъжица или шпатула.
  2. По желание, ако харесвате сирене, изсипете кремообразния спанак в съд за печене, поръсете сирене моцарела и печете на скара за 5 минути при 200º.

Лека версия

Тази друга версия е много по-лека, тъй като не добавяме брашно, богато на въглехидрати.

Съставки

  • Спанак - 500гр
  • Масло - 1 чаена лъжичка
  • Нарязан лук - 1 чаена лъжичка
  • Леко крема сирене Филаделфия- 300гр
  • Индийско орехче - щипка
  • Сол на вкус
  • Пипер - щипка
  • Мляко - 80 мл
  • Леко настърган кашкавал - 60гр

Подготовка

  1. Гответе спанака, както в предишния раздел.
  2. В тиган добавете маслото и нарязания лук, кафяв за минута.
  1. Добавете крема сиренето малко по малко, като същевременно разбърквате с лъжица.
  2. Добавете млякото и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
  3. Когато има кремообразна текстура (ако искате по-малко плътно, добавете още няколко супени лъжици мляко).
  4. Добавете спанака и разбъркайте.
  5. Изсипете в съд за печене. Поръсете настърганото сирене и печете на 200 градуса 5 минути.

Може да харесате още

Патладжан рататуй лесна рецепта

Хареса ли ви рецептата за кремообразен спанак? Във Facebook ви казваме

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят