След това сваряваме скумрията. Тази кулинарна техника ще ни позволи да се насладим изцяло на полезните свойства, които характеризират тази популярна синя риба. Когато се придружава с ябълков крем, ще получим контраст на вкусове, който без съмнение ще ви изненада приятно.
Хранителна информация
Обелете ябълките, отстранете сърцата и ги поставете във фурната за 30 минути при 150 ° C. След това време ябълките трябва да бъдат изпечени. След това ги накълцайте и ги смелете заедно със солта, захарта, маслото, канелата, лимоновия сок, кората и малко вода. Резултатът трябва да бъде фин и хомогенен крем.
Почистете скумрията и отстранете слабините (можете да запазите тази задача, ако поискате от риболова да го направи вместо вас). Поставете филетата в кошницата на парахода, сложете капака и гответе, докато станат много сочни (след по-малко от 5 минути ще бъдат приготвени).
Сервирайте крема върху чинията и поставете върху него филетата скумрия на пара.
Накрая поръсете с малко накълцан лук.
Ако искате да придадете на скумрията различно докосване, добавете някои билки, като мащерка, розмарин или босилек, в кошницата на парахода, което ще придаде на рибата специален аромат.
Скумрията е главният герой на разглежданата рецепта. Изправени сме пред мазна риба и като такава тя има високо съдържание на висококачествени протеини и Омега 3, вид мазнини, които ни помагат да намалим риска от заразяване със сърдечно-съдови заболявания. Също така, когато го приготвите на пара, едва ли ще загуби полезните си свойства.
Що се отнася до ябълката, нейната слабителна и стягаща способност се откроява, тоест тя може да се приема както при запек, така и при диария. Печените ябълки са подходящи и за тези, които трябва да се хранят меко, тъй като са по-смилаеми от суровите плодове.