фруктоза

Възможно ли е да имаме здравословна диета чрез намаляване на консумацията на храни с ниско съдържание на фруктоза и сорбитол, тъй като те основно са в плодовете и зеленчуците?

СЗО препоръчва 400 g зеленчуци на ден (следователно една порция на обяд и друга на вечеря) и минимум 2 до 3 парчета плодове на ден. Как да компенсираме цялата тази липса на витамини, минерали, антиоксиданти, хидратация и фибри, както и активни противоракови принципи, които не приемаме поради непоносимост към фруктоза и сорбитол?

Важно е диетата ви да съдържа някои зеленчуци: като цяло те имат много малко фруктоза и сорбит и освен ако степента на непоносимост е много висока, ще можете да ги понасяте добре, защото те са наистина необходими храни. Препоръчвам ви да прегледате всеки от зеленчуците с вашия специализиран диетолог, за да направите персонализиран списък (тъй като повечето хора с непоносимост към фруктоза и/или сорбитол имат повече проблеми с храносмилането и те не се отстраняват само чрез премахването им).

Тестване на малка част от плодовете с ниско съдържание на фруктоза или сорбитол 6 месеца след пълното му отстраняване и стига през тези месеци да е свършена добра работа по регенериране на лигавицата и храносмилателната микробиота и вече няма симптоми на храносмилателен дискомфорт. Това се случва, когато има фруктозна малабсорбция (чревните клетки не са в състояние да абсорбират напълно или частично фруктоза, причинявайки стомашно-чревни симптоми като диария, коремна болка, гадене или газове. Тази ситуация, която може да бъде необратима или обратима, се диагностицира с помощта на водороден дъх тест).

СПИСЪК НА ХРАНИТЕ С ПОВЕЧЕ КОЛИЧЕСТВО ФРУКТОЗА И СОРБИТОЛ (СРЕДНО):

Много малко количество (1g) Малко количество (1-3g) Средно количество (3-5g) Високо количество - избягвайте напълно (> 5g)
Плодове: авокадо, лайм, кокос, тигърнът, кайсия, папая. Плодове: червено френско грозде, мандарина, портокал, праскова, пъпеш, нектарин, грейпфрут, ананас, диня Плодове: боровинки, ягода, малина, нар, гуава, касис, манго, киви, къпина, банан. Сушени плодове (кайсия, фурми, сушени смокини, сини сливи ...), райска ябълка, череши, кисела черимоя, дюля, смокиня, ябълка, круша, слива, грозде, сокове
Зеленчуци: артишок, манголд, чесън, сладък картоф, патладжан, кресон, гъби, спанак, грах, маруля, картофи, краставици, гъби, царевица, репички, цвекло. Бобови растения: грах, нахут, боб, леща Зеленчуци: целина, броколи, тиква, лук, зеле, зеле, карфиол, ендивия, морков, аспержи, праз, домат.
Други: захар, декстроза, малтодекстрин, пчелно млечице, мед, конфитюр, сладки напитки, зърнени храни, подсладени или с мед, плодове в сироп, шоколад със захар, желе от дюля, алкохол, (и внимавайте с дъвки и пасти за зъби за сорбитол!)

Важно е да се подчертае фактът, че всеки човек с непоносимост затруднява смилането на различни храни в рамките на една и съща маса и че за подобряване на симптомите е необходимо да се прегледа индивидуално и да се направи най-подходящото седмично меню със специалиста, така че никакви хранителни вещества не липсват и могат да бъдат адаптирани към вашия начин на живот.

За повече информация ви препоръчвам да прегледате: