С помощта на експертите от Soy de Temporada и BEDCA събираме плодовете, зеленчуците и зеленчуците, които са по-богати през втория месец на годината

списък

Броколи

Миризмата им ли е? Може би вкусът му е това, което не харесвате в броколите? Това е антиоксидант, който осигурява витамин С и витамини от група D и, въпреки че не е доказан при хора, той има много повече свойства, непознати за мнозина, като борба със сърдечно-съдовите заболявания.

Освен през топлия сезон, зелето е готово за консумация през студените месеци на годината. Известно още като зеле, зелето има високо съдържание на вода, богато е на провитамин А, витамин С и Е. Зелето или зелето е много здравословен типичен европейски продукт, който изненадващо има витамин С от портокалите и повече калций от млякото.

Ендивия

Ендивията пристига през есенните месеци и изчезва през пълните летни месеци, като юли и август. Въпреки че е препоръчително да се консумира възможно най-скоро, тъй като температурата му на отглеждане е повече от 5 градуса, така че семената да покълнат, може да издържи в хладилника до пет дни. Това е слабително плодче, което подобрява чревния транзит и с по-високо съдържание на фолиева киселина, основен витамин за правилното развитие на ембриона и децата.

Карфиол

Сезонът му продължава от октомври до края на март. През лятото тези, които се намират, са много малки и струват два пъти по-голяма от нормалната им цена, така че си струва да ги купите в естествения им сезон. Карфиолът има 193% калий на 100 mg, според данни на BEDCA, и 92,5% вода.

Спанак

Спанакът съдържа витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К и витамини от група В (В6, В2 и В1) и фолиева киселина (витамин В9), освен че е добър източник на калий, който благоприятства намаляването на кръвта налягане и магнезий, необходими за поддържане на мускулната и нервната функция и енергийния метаболизъм.

Този плод се съхранява на стайна температура, без да се дехидратира до 15 дни. Зрее през зимата и се яде от октомври до март. В супермаркетите може да се намери целогодишно. Сред неговите свойства, според BEDCA, се откроява приносът на витамин С (повече от два пъти този на портокала) и фибрите, което благоприятства чревния транзит.

Маруля

Произвежда се през цялата година. Обърнете специално внимание на листата: колкото по-тъмни, толкова по-питателни са те. Има нискокалоричен индекс и засищащ ефект, който служи като диета за отслабване, в допълнение към 34,7% калций на 100 mg, според данни на BEDCA.

Лимон

Харесвате ли вкуса на лимон? Избягвайте парчета, които са дехидратирани или меки. Това е плод, много богат на витамин С и заради своите антиоксидантни свойства. Трик да запазите лимона и да предотвратите изсъхването му е да покриете половината с другата, която сме изрязали, като ги съединим с клечка за зъби.

Оранжево

Според данните на BEDCA, портокалът съдържа 36% калций на 100 mg портокал и 200% калий, според данните на BEDCA.

Морков

Морковът е богат на бета-каротин или провитамин А, които в организма се трансформират в ретинол или витамин А. Този витамин смекчава действието на свободните радикали и укрепва както ноктите, така и косата (подпомага производството на себум, който благоприятства кожата на скалпа).

Праз

Празът е 35% годен за консумация и обикновено се намира както в салати, така и в супи или в богати кремове от праз. Според данни на BEDCA, той е много богат на калий и витамин А.

Чард

Знаете ли, че те растат в средиземноморския регион? Култивира се в умерените райони на света и практически през цялата година, въпреки че е в четвъртия месец от отглеждането си, когато цъфти и може да се консумира. Те са богати на витамин А и той се откроява със съдържанието на желязо и йод.

Авокадо

Авокадото се нуждае от много топли температури, поради което се отглежда много малко на полуострова, въпреки че може да се намери през цялата година. Номерът да се знае точката му на зрялост е да премахнете горния бутон и да погледнете цвета на плода. Ако е зелено, пак е трудно. Ако авокадото е кафяво, то го няма. Ако е жълто, то е готово за ядене.

Стъблото и яркият светлозелен цвят са неговите признаци на свежест и това е, което трябва да търсите, ако искате да вземете най-добрата целина у дома със себе си. Калоричното му съдържание е много ниско (приблизително 14Kcal./100g.) Поради високото си съдържание на вода. Също така е богат на минерали като натрий и калий и съдържа витамини като витамин Е, провитамин А, витамин С, бета-каротин и фолати.