target

Имам предвид кулинарно говорене.

Мисля, че досега не съм те подвел.

Харесали сте почти всички рецепти.

Когато ви кажа „рядката“ съставка в тази рецепта. Обещавате ли да не бягате от блога, че никога няма да се върнете?

обещаваш ли ми?

Хайде. Кажете го на глас с мен:

„Обещавам да продължа да се доверявам на Алма, въпреки че последната й рецепта за шоколадови кексчета включва майонеза.

Майонеза. Донесете майонеза.

Ваучер. За Бога, не затваряйте повече раздела на браузъра си. Нека обясня!

Те имат майонеза, но са вкусни.

И нямат вкус на майонеза. Казвам ви, мразя майонезата в гърне.

Истината е, че видях тази рецепта в книгата на Baked („Печени елементи: значението на печенето в 10 любими съставки“) и на пръв поглед си помислих: PUAJJJJJJJJJJJ.

Но тогава си помислих. Какво ако. Ами ако са добри?

Така че имам. И са страхотни.

Не съм взел крема от книгата, но го направих на око, за да се възползвам от вана с сирене Филаделфия с Милка, която рискува да бъде погълната от лъжиците (както предишните 5, които купих). За да умреш ! Можете да го поставите върху всяка рецепта за шоколадови кексчета, ако нещо с майонезата ви отблъсне!

Шоколадови тарталети (на основата на майонеза)

Рецепта, адаптирана от "Шоколадови майонезни тарталети" от книгата "Печени елементи: значението на печенето в 10 любими съставки" от Мат Луис и Ренато Полиафито, по-специално от страница 173 (да речем.).

Рецепта за 14 кексчета (Направих половината от тях, което е за 24, така че трябва да е 12, но те излязоха 14)

  • 30g черен шоколад на много малки парченца
  • 35 г неподсладено какао на прах
  • 200 мл вряща вода
  • 230г брашно
  • 1'5 чаени лъжички бакпулвер
  • 120g захар
  • 100 г кафява захар (използвал съм тъмнокафява захар, каквато изисква рецептата, но важи нормалната кафява захар)
  • 160 мл майонеза
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия