Опитът беше най-позитивен.

матчафликс

Имам навика да пия кафе почти всяка сутрин, но това, което наистина ме кара да се влюбя, е чай. На моята офис маса имам цялото чекмедже, посветено на скривалището ми от чай, препълнен шкаф за чай у дома, впечатляваща колекция от чаени топчета в невъобразимо разнообразие от форми и дори не ви казвам колко чаши имам . Така че, когато открих матча чай, Обещавайки повишаване на кофеина, еквивалентно на това на кафето, но с удобството на чая го подкарах. The матча е чай на прах направени от смлени чаени листа, които освен кофеина, могат да се похвалят и с впечатляващо обобщение на лечебни свойства, което гарантира здравословен начин за започване на деня.

„Като изпиете целия лист чай, получавате най-много хранителна стойност на зеления чай"казва Кери Гласман, диетолог и основател на NutritiousLife.com и The Nutrition School. Например, обикновеният зелен чай се откроява с високите си нива на антиоксиданти, но дори не се доближава до матча чай, Той има 10 пъти повече антиоксиданти от обикновения зелен чай, според Glassman. (Можете също така да се възползвате от антиоксидантите в зеления чай със сладолед мача).

Антиоксидантите в чая матча

Антиоксидантите са важни, тъй като могат да забавят увреждането на клетките и да помогнат за предотвратяване на болести. The матча чай особено високо е в катехините, вид мощен антиоксидант. Той добавя, че някои скорошни проучвания дори показват, че по-високият брой на матча катехини може да понижи холестерола и дори може да помогне за контрол на теглото.

В диета, богата на антиоксиданти, трябва да присъстват следните храни: броколи и по-добре, ако са на пара, без да се хабят стъблата, чудесен източник на фибри. Домат, една от най-гъвкавите храни и чудесен източник на витамин С. Чесън, с ползи за нашите чернодробни функции. Червено грозде, което намалява оксидативния стрес чрез забавяне на клетъчното стареене. Зехтин, течно злато и съществена част от средиземноморската диета. Тъмният шоколад, който също с една унция е способен да намали нивата на стрес и безпокойство. Ядки, добри мазнини и засищащи. И матча чай, идеален заместител на кафето.

Ясно е, че матча има много сила. Взех си някои органични прахове от матча от The Republic of Tea и аз не включвах кафемашината си в продължение на седем дни. И това се случи.

Седем дни сменяне на кафе с чай мача

Даде ми енергия

За разлика от много други сънливи колеги в офиса, аз не разчитам на кофеина, за да започна сутрин. Пия кафе, защото харесвам вкуса, а не страничните ефекти. Кофеинът кара мислите ми да се надпреварват и стомахът ми да трепти, ако пия твърде много, така че предвид ниския ми толерант към кофеина, бях любопитен как се справям. матча чай. Но се оказа, че няма за какво да се притеснявам; Чувствах се нащрек, но по-малко нервен, отколкото с кафето. Това е така, защото за разлика от кафето, матча той съдържа фитонутриент, наречен l-теанин, който насърчава спокойствието, казва д-р Винсент Педре, автор на Happy Gut. „Резултатът е бдително, но спокойно състояние, без бързане или колапс на кафе. L-теанинът също подобрява настроението и подобрява концентрацията “, казва той. Моят опит, както го преживях: изпълних списъка си със задачи през цялата седмица.

Отнема известно време, за да свикнете

Да пия матча чай Не е като да пиеш други чайове. Тъй като е на прах, чаят неизбежно е малко зърнест, особено когато стигате до дъното на чашата. Винаги изхвърлях последната напитка в канализацията, защото не можех да понасям текстурата. Matcha също не е като чай. Той е непрозрачен и има цвета на зелено смути, естетика, която отнема малко свикване. Вкусът обаче е доста подобен на нормалния зелен чай, само малко по-силен и малко по-горчив.

Направих малко време за чай за мен

Два дни след експеримента ми колега ми каза това в Япония, откъдето е баща му, пиенето на матча е ежедневен ритуал. Традиционно, матча Бие се в продължение на няколко минути с малка бамбукова бъркалка, докато стане пенеста и след това се наслаждава бавно и старателно. (Трябва също така да се каже, че разбиването с него премахва голяма част от зърнестата форма на матча чай, което е, разбира се, най-малко любимото ми нещо на чай на прах). „Този ​​бавен и ритуализиран процес е един от другите ползи от matcha, - потвърди Педре. „Той предизвиква релаксация и онези чувства на психическо благополучие, които са толкова важни, за да помогнат за балансиране на бързите темпове на съвременния ни живот.

Ако искате да се насладите на добре приготвен матча чай най-доброто нещо е да вземете един от комплектите, които включват: керамична купа, бамбукова бъркалка chasen и лъжица chashaku. Три прибора, от които любителите на мача не могат да се отделят.

Добавих нов чай ​​към възможностите си

Дори и да не пия матча чай всеки ден се радвам да го имам в колекцията си отсега нататък. Това ми дава контролиран енергиен тласък, когато имам нужда от него, и потенциалните му дългосрочни ползи за здравето бяха продадени върху мен, въпреки че нямам начин да измервам ефектите на антиоксидантите върху тялото си с този ненаучен едноседмичен експеримент. Но най-вече го обичам миризмата на матча, леко сладникав и тревист, аромат, който ми напомня, че винаги си струва да спрете за хубава чаша чай.