Бъдни вечер

Сръбската Бъдни вечер или badnje vece не биха били еднакви без алкохолна напитка, известна като vruca rakija (където vruca означава гореща, а rakija означава ракия), често наричана просто rakija (rrah-kee-yah) или rakia .

Ракия обикновено е бистра като вода и се пие при стайна температура или студена, но когато се задуши със захар и карамелизирана вода, за да се превърне в мощна топла напитка (vruca rakija) за Бъдни вечер, тя развива кехлибарен цвят.

Всяко семейство и църковна група имат своята рецепта, строго пазена. След традиционната служба на Бъдни вечер и изгарянето на дървени трупи на Юле или бадняк, вярващите се наслаждават на страхотно безмесно ястие с глътка vruca rakija. Ето по-голяма снимка на членовете на църквата "Свети Сава" (Мерилвил, Индиана), които готвят партида от vruca rakija.

Ракия е мощна ракия, направена от дестилацията на почти всеки ферментирал плод, всеки със своето специфично име ракия. Slivovica (ракия слива) е най-популярната и най-силната и се използва за приготвяне на vruca rakija. Но можете да намерите кайсия, праскова, грозде, смокиня, дюля и дори хвойна. Всеки от тях има свой собствен вкус, който може да бъде фин или на лицето.

Ракия е за южните славяни като водка за поляците или руснаците. Той е особено популярен в Сърбия, България, Хърватия, Босна и Херцеговина, Македония и Черна гора и прониква в сърцата на неславянските нации като Румъния, Албания и други.

Тази мощна напитка е кристално чиста, но когато се комбинира с карамелизирана захар и вода за Бъдни вечер, тя придобива златисто кехлибарен цвят. Определено затопля човек до пръстите на краката.

Най-добрата ракия е домашна. Сърбите се гордеят с това, че правят свои собствени и, можем да потвърдим, е много по-добър от бутилираната ракия, която често съдържа консерванти. Ако искате да опитате истинското нещо, вземете партида домашно приготвено.

Съдържанието на алкохол обикновено е 50% до 80%, но мнозина обичат да го произвеждат до 90%

След една нощ на пиене на ракия или други мощни напитки, много сърби се кълнат в силна чаша турско кафе. Но бюрекът и студената чаша кефир също са популярни лекове. Ето още информация за