Сред многото полезни за здравето свойства можем да откроим вида на мазнините, които я характеризират (зехтин, риба и ядки), пропорциите в основните хранителни вещества, които запазват рецептите му (зърнени култури и зеленчуци като основа на ястия и меса или подобни като "гарнитура") и богатството на микроелементи, които съдържа, в резултат на използването на сезонни зеленчуци, ароматни билки и подправки.
Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което представлява много повече от обикновена, богата и здравословна хранителна насока. Това е балансиран начин на живот, който включва рецепти, начини на готвене, тържества, обичаи, типични продукти и различни човешки дейности
Не става въпрос само за определяне на приоритет на определен вид храна, а за начина, по който тя е подбрана, приготвена и консумирана. Можем да кажем, че важна част от тази идеална диета преминава през плодовете и зеленчуците, наред с други.
Във Валенсия имаме една от 6-те извънградски градини, които остават в Европа и най-важните по възраст, разширение и състояние на опазване, макар както знаем, застрашени от разширяване на градовете през последните години.
La Huerta Valenciana, земя с огромна селскостопанска стойност, е в състояние да произвежда до 3 и 4 годишни реколти от вкусни зеленчуци
Днес, 29 неделя, имаме възможността да присъстваме на втория призив за „От l’horta до plaça и plaça als barris“
Събитие, което се провежда в Плаза дел Аюнтамиенто де Валенсия, затворено за движение в последната неделя на всеки месец, което подчертава местното земеделско производство и неговите фермери.
Валенсия тази година е световната столица на храните и днешното събитие във Валенсия потвърждава това.
Това е чудесен повод хората да опитат продуктите, които обикновено могат да бъдат закупени на пазарите, да говорят директно с фермерите и да опознаят сезонните продукти „от първа ръка“
Важна подкрепа за консумацията на биологични продукти, отглеждани в градината на Валенсия. Добре за нашето здраве и за икономиката на Валенсия.
Културни дейности като разказване на истории, работилници и музика, наред с други неща, също ще се извършват, както и маршрути и разходки, в които представителите на градовете ще представят дейностите на своите общини