диета юноши

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.24В no.6В МадридВ Ноември/Декември В 2009

НАУЧНИ БУКВИ

Средиземноморска диета и юноши

Средиземноморска диета и юноши

Модернизацията на обществото води до поредица от културни и/или социологически промени, които неизбежно засягат хранителните навици и предпочитания. Все по-малко време се отделя за пазаруване на храна и приготвяне на ястия, с очевидна алтернатива: преработени храни, "лесни за приготвяне и бързи за консумация", които обикновено включват прекомерна консумация на храни от животински произход, особено месо и производни и рафинирани захари с последващото увеличаване на наситените мазнини и холестерола в диетата.

Също така има прогресивно влошаване на спазването на средиземноморската диета във връзка с възрастта (Таблица I). Докато 49,5% от студентите от първата година са имали оптимална оценка на индекса KIDMED (висока придържане), при достигане на четвъртата година само 37,2% са постигнали тази оценка. Това влошаване показва тенденция сред подрастващите да се присъединят към новите западни модели на хранителни навици, с нарастваща консумация на преработени храни в ущърб на средиземноморската кухня въз основа на разнообразието от естествени и пресни храни 3-4; което, от една страна, ще ни позволи да помислим, че при значителна част от юношите ще има известен риск да страдат от някакъв хранителен дефицит и/или дисбаланс 2, а от друга страна, това ни кара да се страхуваме от виртуална изчезване на средиземноморската диета в краткосрочен план в средносрочен план 5

Публичните власти трябва да осигурят достатъчно човешки и/или материални ресурси, за да поддържат традиционните ни диетични навици и да ги направят съвместими с новия начин на живот на съвременните общества, като популяризират диетичните съвети в програмите за първична грижа и разработват програми за хранене и хранене.

A. Ayechu Díaz и T. Durá Travé
Катедра по педиатрия. Медицински факултет. Университет в Навара. Испания.

1. Serra-Majem L, Ribas L, Ngo J, Ortega RM, García A, Pérez-Rodrigo C и Aranceta J. Храна, младеж и средиземноморска диета в Испания. Разработване на KIDMED, средиземноморски индекс за качество на диетата при деца и юноши. Хранене на общественото здраве 2004; 7: 931-935. [Връзки]

2. Serra-Majem LI, Ribas L, García A, Pérez-Rodrigo C и Aranceta J. Адекватност на хранителните вещества и средиземноморска диета при испански деца и юноши. Eur J Clin Nutr 2003; 57 (Suppl 1): S35-S39. [Връзки]

3. WC Willet, Sacks F, Trichopoulou A, Drescher G, Ferro-Luzzi A, Helsing E и Trichoupoulos D. Средиземноморска диетична пирамида: културен модел за здравословно хранене. Am J Clin Nutr деветнадесет и деветдесет и пет; 61 (Доп.): 1402-1406. [Връзки]

4. Trichopoulou A и Lagiou P. Здравословна традиционна средиземноморска диета: израз на култура, история и начин на живот. Nutr Rev 1997; 55: 383-9. [Връзки]

5. Tur JA, Romaguera D и Pons A. Модели на консумация на храна в средиземноморски регион: съществува ли още средиземноморската диета? Ann Nutr Metab 2004; 48 (3): 193-201. [Връзки]

Адрес за кореспонденция:
Теодоро Дура Траве.
Отделение по педиатрия.
Факултет по медицина. университет в Навара.
Пр. Пио XII, 10-8 o C.
31008 Памплона, Испания.
Имейл: [email protected]

Получено: 4-VIII-2009.
Приет: VIII-16-2009.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons