ЗДРАВЕ

Изследователи от Института Maimónides в Кордоба демонстрират значението на тази диета за развитието на чревни бактерии, които се борят с наднорменото тегло

СНИМКА MARC ARIAS LV 170715 ПРОДАЖБА НА ПЛОДОВИ СОКОВЕ В МЕРКАТ ДЕ ЛА БОКЕРИЯ ЕФЕКТИ НА ТОПЛИНА BCN

средиземноморска

Изследователи от Института за биомедицински изследвания Maimonides (Imibic), от Университетската болница Reina Sofía в Кордоба; и Центъра за биомедицински изследвания в мрежата (Ciber) на здравния институт Карлос III; са показали важността на Средиземноморска диета при развитието на чревни бактерии, които намаляват риска от затлъстяване.

Бактериалната флора на червата или микробиотата се състои от хиляди видове микроорганизми. Повечето от тях са полезни, въпреки че има и вредни. С течение на годините разнообразието от здрави микроби се губи поради различни причини, включително промени в диетата или употребата на антибиотици.

Изследователите са показали, че тази бактериална популация се увеличава чрез средиземноморския хранителен модел. „Консумацията на тази диета в дългосрочен план може да коригира промяната на чревната флора, тъй като увеличава полезните микроби“, обяснява отговорникът по този проект Франсиско Перес-Хименес от Института за биомедицински изследвания „Маймонид“.

Експертът смята, че възможността за модифициране на микробиотата е "полезна" за предотвратяване на промени, произтичащи от затлъстяването. „Хората, които страдат от метаболитен синдром, поради своя бактериален дисбаланс, напълняват в по-голяма пропорция, отколкото се очаква от консумацията на калории“, казва изследователят, който посочва, че в тази ситуация средиземноморската диета се превръща в „механизъм които могат да намалят риска от страдание от тези заболявания ".

Битката на диетите

За да стигнете до тези изводи, които са събрани в статията „Микробната общност на червата при пациенти с метаболитен синдром се променя чрез диета“, публикувано в Journal Nutrition Biochemistry, учените са провели проучване с общо 239 пациенти с коронарна болест на сърцето. От тях 128 страдат от метаболитен синдром, докато останалите не представят тази патология.

От две години и двете групи спазват две здравословни диети. От една страна, Средиземноморието, а от друга, препоръчаното от Американското общество по кардиология и повечето англосаксонски страни, което се различава от първото поради по-ниското си съдържание на мазнини.

След 24 месеца, хората с метаболитен синдром, които са следвали средиземноморския модел, са показали растеж на полезни бактерии и намаляване на вредните бактерии, ситуация, която не е настъпила при пациенти, хранени по англосаксонския модел.

„При тези пациенти консумацията на средиземноморска диета възстановява нивата на полезни микроорганизми, които са равни на тези на хората, които не страдат от тези метаболитни промени“.