МАДРИД. Традиционната средиземноморска диета, базирана на консумация на зеленчуци, плодове, зехтин и риба, може да намали риска от смъртност от сърдечно-съдови проблеми с до 33 процента и от рак с до 25 процента. Това са заключенията, които произтичат от проучване, проведено в Гърция от Харвардския университет по обществено здраве (САЩ) и Атинското медицинско училище.

намаляване

Резултатите от изследването, проведено с 22 043 възрастни на възраст между 20 и 86 години и публикувано вчера в "Нов вестник по медицина", "са ясни", казва Димитриос Трихопулос, главният човек, отговарящ за изследването. „Средиземноморската диета, която съдържа зехтин, зеленчуци, риба, плодове и ниско съдържание на наситени мазнини, на която хората от този регион се радват години наред, е здравословна и насърчава дълголетието“, казва той.

Това проучване съвпада с широкия дебат, който се провежда в Съединените щати за това дали да се преразгледат националните хранителни параметри, които отдавна предлагат диети с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, но наскоро бяха оспорени от противното мнение, че залагането на диета, базирана на големи количества мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Почти четири години обучение

Учените започнаха изследването, като интервюираха всички участници за техните хранителни навици. След това се присъждаха точки според това колко всеки човек е спазвал средиземноморска диета, присъждайки точки, например, за редовната и умерена консумация на риба, за дневния прием на плодове и зеленчуци и за консумацията на вино по време на хранене.

След това здравето на участниците се наблюдава в продължение на 44 месеца и се стига до заключението, че при тази диета 50 процента от калориите идват от мазнини, считани за „здравословни“, а останалата половина от сложни въглехидрати, от зърнени храни, плодове и бобови.