Клубът Diario de Mallorca беше домакин на кръгла маса, на която експерти от различни сектори обсъдиха здравословните ползи от този хранителен навик

Споделете статията

Moñino, Mesquida, Coll, Miserachs, Lemos и Fraile вчера в Club Diario de Mallorca. miquel ramis

като

Средиземноморската диета „има благоприятно въздействие върху здравето“, защото „тя е богата на плодове, зеленчуци, млечни продукти, риба, яйца, с ниско съдържание на преработени меса и захари“, както обясни вчера Мануел Монино, президент на Колежа на диетолозите- Диетолози от Balears.

Club Diario de Mallorca вчера беше домакин на кръгла маса, координирана от Alberto Fraile, в която експерти от различни сектори обсъдиха здравословните ползи от средиземноморската диета. Министърът на здравеопазването Патриша Гомес не искаше да пропусне събитието, което през целия акт присъстваше с интерес на обясненията и опита на присъстващите в дебата.

Моньоно искаше да подчертае, че науката е показала, благодарение на многобройни проучвания, че средиземноморската диета „предотвратява сърдечно-съдови заболявания, диабет или рак“, тъй като е модел „на устойчиво хранене“. По този начин президентът на Колежа по диетология обясни, че устойчивостта на нашата диета се основава на факта, че храните, които използваме, „идват от близост“. Той е устойчив, тъй като, твърди той, "има по-малко въздействие върху околната среда и защото се консумира много растителна храна".

Останалите участници в дебата се съгласиха с всички тези заключения, поради което Магдалена Мескида, директор на гастрономическата добавка Манджария, беше благодарна за факта, че новите поколения готвачи са "много чувствителни към местните продукти", което според нея, "е възстановил достойнството на селянина".

От своя страна Мартина Мисерахс, директор на Healthia Certification, подчерта идеята, че средиземноморската диета се е превърнала в начин на живот и това се отразява в поведението на гостите на хотела, които в момента изискват, отново Отново, „здравословни възможности“ при избора на предложението за храна.

„Сега хората са горди да се грижат за себе си, виждаме го в социалните мрежи всеки ден“, подчерта той и добави непрекъснатото нарастване на хората, особено на младите хора, които в северноевропейски страни като Германия, Италия или Австрия, които осиновяват веганска диета, „веганството е тенденция“, подчерта той.

Клаудио Лемос, изпълнителен готвач и гастрономически съветник в хотели и ресторанти, иска да се позове на самия термин диета, който придава голямо значение на вкуса, който трябва да има: „Много е добре да се грижиш за себе си, но диетата трябва да знае, трябва да е богато ", поради тази причина той обясни, че в ресторантите предлаганата кухня е" проста, с пресни продукти, ако е възможно за деня, много малко месо, риба и плодове и където вкусът е много важен ".

Lemos, който отваря ресторант в Селва на 1 юни, подчерта, че голямата промяна в Майорка се е случила в хотели, където е преминала от предлагане на международна кухня към местна, "днес клиентите искат майорканска кухня".

От своя страна Микел Кол, производител на петрол и президент на Apaema, подчерта, че е необходимо да се обясни добре какво е здравословна диета и че отнема време: „Трябва да готвите, но трябва да знаете, че трябва да имате време за него." Освен това, точно както направи Moñino, той подчерта значението, че „хотелските работници също имат достъп до диета, основана на средиземноморската диета“.