личен

Готви ли майка ви вярно, следвайки метода, който е научила от собствената си майка (баба ви)?

Все още ли спазвате обичая на бавно готварско нахут заедно с кокошката, която постига най-добрия и хранителен бульон?

Застъпвате ли се за използването на пресни и сезонни плодове и зеленчуци за приготвяне на енергизиращи сокове и сочни бъркани яйца?

Имате ли навика да ходите веднъж седмично в дома на майка си, за да опитате ненадминат картофен омлет?

Все още ли сте верен на обичая да събирате семейството заедно в неделя, за да имате страхотна паеля заедно?

Обичате ли да приготвяте ториите, които всеки Великден заемат видно място във вашия дневен ред, както преобладава в семейната традиция?

Ако сте отговорили с ДА на някои от тези въпроси, трябва да знаете, че сте част от онази група от населението, която защитава и поддържа същност на средиземноморската диета.

Днес ще съсредоточим нашата цел върху привличането Средиземноморска диета за онези хора, които или не го знаят (поради скок на поколенията), или това, което не знаят, е безкрайният списък на предимствата и ползите, както физически, така и психологически, както и социокултурни, които той предоставя на тези, които го възприемат като философия на живота.

Какво представлява средиземноморската диета?

За да дефинирате Средиземноморска диета с прецизност и по прост и лесно разбираем начин от всеки, нищо по-добро от това да отидете на официален уебсайт на Средиземноморската фондация за диета за чудесен преглед на тази традиция:

„Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което представлява много повече от обикновена, богата и здравословна хранителна насока. Това е балансиран начин на живот, който включва рецепти, начини на готвене, тържества, обичаи, типични продукти и различни човешки дейности. "

The Средиземноморска диета присъства в живота ни в по-голяма или по-малка степен; това е част от нашето ДНК.

Въпреки че сегашният ни начин на живот налага други форми на вземете и пригответе храна, Не се отказваме напълно от него и отиваме в близкото си минало, когато можем: когато пътуваме като туристи, когато се връщаме в града на почивка, когато посещаваме близък роднина и т.н.

Кои държави са включени в средиземноморската диета?

The Средиземноморска диета съществува в страни като Испания, Франция, Гърция, Италия, Малта и Португалия

Характеристики на средиземноморската диета

Какво характеризира нашето Средиземноморска диета Неговата простота, обстоятелство, което не е несъвместимо с голямото му хранително богатство.

Умната комбинация от храни и техните различни хранителни вещества води до уникална комбинация от вкусове и с силно здравословни свойства което отговаря преди всичко на тежестта на културата на едно общество, което е поддържало непроменено поколение след поколение, свой собствен метод за получаване, приготвяне, консумиране и консервиране на храна, като се съобразява максимално с естествения жизнен цикъл на тях: от неговата точка на произход към небцето.

The диетични насоки на средиземноморските цивилизации разглеждат като основа на тяхната гастрономическа култура:

- Продукти от градината: плодове, зеленчуци, зеленчуци и бобови растения
- Гроздов бульон: вино, във всеки от неговите сортове и реколти
- Продукти и странични продукти от животински произход: яйца, мляко и производни и месо
- Редовна консумация на риба, за предпочитане мазна риба
- Ядки
- Маслината и най-ценният й плод: зехтин. Най-награждаваната растителна мазнина.
- Хляб и зърнени храни. Традиционно се разработва, като се започне от пълнозърнестия, по-късно с ясна тенденция към обработения основен материал и в момента се възстановява значението на консумирайте пълната му версия отново.

The Средиземноморска диета е пример за баланс и хранително богатство, и стълбът, върху който традиционно се поддържа отличното здраве на населението му.

Всъщност приемането на други хранителни култури намалява продължителността на живота, като значително увеличава броя на патологиите, свързани с дисбаланс в хранителните вещества, с ясна роля на наситените мазнини в ущърб на пресни и сезонни храни като плодове, зеленчуци и зеленчуци.

Масивната миграция от селските райони към градовете също допринесе за това настоящите енергийни изисквания да бъдат много по-ниски и изискваше пренастройка на средиземноморската диета.

Но в допълнение към самия хранителен компонент, средиземноморската традиция ВИНАГИ е обмисляла физическа дейност като присъщ елемент на тяхната култура.

Упражнението на овчарството, което наложи да се правят дълги разходки през планините; или задачите в селската къща, започнали при изгрев слънце и включващи селскостопански работи (оран, засаждане и прибиране на реколтата) и добитък (почистване на оборите и доене). Всички тези физически изисквания веднъж позволи по-ниско калорично ограничение.

Към тези задачи трябваше да се добави необходимостта да има достатъчно енергийни резерви, за да се справи с живота в селските райони: много по-сурова зима, малко транспортни средства (което наложи движението пеша, теглене на каруца и товар от животни) и лошо адаптиране на домовете към лошо време.

В момента това нетърпение да поддържайте добро здраве благодарение на богатството и здравето на нашите средиземноморски храни и от придружавайте правилното хранене с редовна практика на физически упражнения.

Продължаваме да обожаваме разходките из провинцията, които са довели до трекинг, и разходки с велосипеди по пътеки, планински проходи или местни пътища, като начин да поддържате връзка с майката природа и да откривате други места, веднъж изпълнени с живот.

Продължавайте да бъдете верни на нашите богати средиземноморска традиция, със съответните адаптации към всяка нужда, това е така най-добрата здравна застраховка възможен. Гаранция за жизненост и щастие, които, от друга страна, трябва да можем да продължим да предаваме на бъдещите поколения.