В случай, че трябва да дишате „нездравословен“ въздух в продължение на много години, средиземноморската диета значително намалява риска от сърдечно-съдова смъртност или от каквато и да е причина

@abc_salud MADRID Актуализирано: 29.05.2018 15:39

диета

Свързани новини

Замърсяването на въздуха, освен негативното му въздействие върху околната среда и икономиката, има ужасни последици, ако не директно смъртоносни, за здравето. Не е изненадващо, че Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че всяка година около 4,2 милиона души губят живота си преждевременно в резултат на това замърсяване. Причината се дължи основно на натрупването в нашето тяло на реактивни кислородни видове - добре познатите „свободни радикали“, много вредни за клетките - в нашите тела, получени от вдишването на този „нездравословен“ въздух. Но тъй като нямаме друг избор, освен да продължим да дишаме, какво можем да направим? Е, спазвайте диета, богата на антиоксиданти, които противодействат на ефектите на свободните радикали. Всъщност проучване, ръководено от изследователи от Медицинското училище в Нюйоркския университет (САЩ), показва, че средиземноморската диета помага и много,

Както обяснява Крис К. Лим, директор на това изследване, представено на конференцията през 2018 г. на Американското общество по пулмология (ATS), която се провежда в Сан Диего (САЩ), „различни предишни проучвания показват, че диетичните промени и особено добавянето на антиоксиданти към диетата могат да смекчат неблагоприятните ефекти от излагането на високи нива на замърсяване на въздуха за кратки периоди от време. Но това, което не знаехме, беше дали диетата може да повлияе на връзката между дългосрочното излагане на замърсяване на въздуха и ефектите върху здравето. ".

Противодействат на свободните радикали

Средиземноморската диета е богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, зехтин, риба и птици, което я прави богата на антиоксиданти. По този начин целта на проучването е да се оцени дали тази средиземноморска диета може да противодейства на негативните ефекти върху здравето, произтичащи от необходимостта да се диша замърсен въздух в продължение на много години. И за това авторите проследиха еволюцията на 548 699 души в продължение на 17 години, които със средна възраст 62 години пребиваваха в шест щата - Калифорния, Северна Каролина, Флорида, Луизиана, Ню Джърси и Пенсилвания - и два големи града - Атланта и Чикаго - американци.

Авторите разделят участниците в пет групи въз основа на тяхното придържане, по-голямо или по-малко, към средиземноморската диета. И по същия начин те изчисляват дългосрочното си излагане на суспендирани частици, чийто диаметър не надвишава 2,5 микрона - PM2,5, които, предвид малкия им размер, представляват по-голям риск за човешкото здраве и се считат за най-добрия показател за градско замърсяване, азотен оксид (NO2) и озон (O3) според данните, записани през годините в районите им на пребиваване.

Средиземноморската диета смекчава вредното въздействие на замърсяването на въздуха върху здравето

След повече от три десетилетия проследяване 126 835 участници са починали. И според резултатите вероятността за смърт е била значително по-ниска в групата с най-голямо придържане към средиземноморската диета. По-конкретно, и докато процентът на смъртните случаи от каквато и да е причина се увеличава с 5% за всеки 10 части на милиард увеличаване на концентрацията на NO2 в групата с най-ниско придържане, този процент е бил „само“ 2% при участниците с по-голямо проследяване на средиземноморската диета.

Но има още. В сравнение с тези в групата с най-ниско придържане, увеличаването на смъртността от сърдечно-съдови причини също е по-ниско сред участниците с по-продължително проследяване на този тип диета: 5% срещу 17% за всеки 10 микрограма на кубичен метър (μg/m3) нарастване на нивата на PM2.5; и 2% срещу 10% за всеки 10 части на милиард увеличение на концентрацията на NO2.

По същия начин нарастването на честотата на острите инфаркти на миокарда също е по-ниско при участниците с по-голямо придържане към средиземноморската диета, отколкото при тези, при които преобладават други видове диета: 5% срещу 20% за всяко увеличение от 10 μg/m3 в PM2 .5 нива; и 4% срещу 12% за всеки 10 части на милиард увеличение на концентрацията на NO2.

И в този момент, какво се случи в случай на дългосрочно увеличение на концентрацията на O3? Имаше ли и средиземноморската диета защитен ефект? Ами не. Увеличенията в сърдечно-съдовата и смъртността от всички причини са приблизително сходни за петте групи участници.

Както и да е, както отбелязва Джордж Търстън, съавтор на изследването, „като се имат предвид ползите, които сме наблюдавали с диета, богата на антиоксиданти, нашите резултати са в съответствие с хипотезата, че частиците от замърсяването на въздуха, причинени от изгарянето на горивата Вкаменелостите влияят негативно на здравето, като предизвикват оксидативен стрес и възпаление. И от друга страна, ефектът на озона не е бил значително намален от средиземноморската диета, така че изглежда, че озонът влияе върху здравето на сърцето чрез различен механизъм».

Застоял въздух за почти всички

Накратко, и поне частично, средиземноморската диета противодейства на ефектите, със сигурност вредни, от замърсяването на атмосферата върху здравето. Аспект, който трябва да се вземе предвид, тъй като, както предупреждава доклад, публикуван наскоро от СЗО, девет от всеки 10 души по света дишат замърсен въздух.

Както заключава Джордж Търстън, „тъй като около 25% от участниците в нашето проучване са живели в райони с високи нива на PM2,5, Приемането на средиземноморската диета има потенциала да намали ефектите от замърсяването на въздуха върху значителен процент от населението на Съединените щати».