През 2003 г. Хранителната и земеделска организация по земеделие обяви "Колкото повече цветове на чинията ви, толкова по-добре за вашето здраве".

Тази седмица ви показваме как яденето на дъга от плодове и зеленчуци всеки ден ще подобри здравето ви.

ОРАНЖЕВ ИЛИ ЖЪЛТ

enasui

Оранжевите или жълтите зеленчуци и плодове съдържат бета-каротин и витамин С. Те помагат за намаляване на сърдечните заболявания, някои видове рак и забавят стареенето.

Опитайте се да включите поне едно парче плод или зеленчук от този цвят в ежедневната си диета. Неизчерпателен списък на жълти или оранжеви зеленчуци и плодове: морков, сладък картоф (сладък картоф), тиква, райска ябълка, кайсия, лимон, портокал и др.

СИН ИЛИ ФИОЛЕТ


Сините или лилави зеленчуци и плодове се борят с грипа и възпалението, намаляват стреса и подобряват паметта: лилавите и сините храни осигуряват големи ползи за тялото ви.
Някои примери за ядене веднъж на ден: патладжан, боровинки, смокини, къпини, сливи, грозде, стафиди и др.


Червените плодове и зеленчуци съдържат ликопен, витамин С, фолиева киселина и флавоноиди. Те имат антиоксидантни свойства, укрепват имунната ви система и намаляват възпалението.

Към червените плодове и зеленчуци се отнасят: цвекло, череши, малини, нар, червен лук, грейпфрут, червен пипер, репички, домати и др.

ЗЕЛЕНО

Зелените храни съдържат голямо разнообразие от микроелементи. От витамини като А, С, Е и К, през фитохимикали като индоли и сапонини, до минерали като калий и фолиева киселина. Те помагат за детоксикация на черния дроб, имат здраво сърце и дори могат да намалят стреса.
Яжте зеленчуци и плодове всеки ден, като: авокадо, целина, краставица, броколи, спанак, зелен фасул, киви, лайм, зелени круши, зелени чушки, ябълки Granny Smith, зелено грозде и др.

БЯЛ КАФЯВ:

Белите или кафявите зеленчуци и плодове имат антивирусни и антибактериални свойства, могат да понижат кръвното налягане и да имат противовъзпалителен ефект.

Не забравяйте да включите някои от тези плодове и зеленчуци в ежедневната си диета:
Карфиол, гъби, банан, чесън, ендивия, ряпа, лук и др.

Цветен начин да изберете своите 5-10 парчета плодове и зеленчуци всеки ден, за здравословна диета.

За повече информация относно ресторантските услуги на Enasui кликнете тук.