Всички знаят, че пилето от свободно отглеждане е това с най-добра репутация. Лесно е да го различим от отглежданото в клетка пиле по оранжевия му цвят, но наистина ли съществува?.

Свободно отглеждано пиле се разбира като отглеждано в дивата природа, хранещо се на открито, с по-добро качество от пилето, отглеждано в клетки. Лесно го намираме в супермаркета, защото освен етикета, който намираме на опаковката му, оранжевият цвят го прави отличителен и цената му също. Но наистина ли плащаме повече за по-качествено пиле?.

свободно

Отговорът е отрицателен. Пиле от свободно отглеждане не съществува, поне от правна гледна точка, тъй като действащото законодателство не предвижда това наименование. Както е публикувано от El ESPAÑOL, липсата на регулация позволява на пилетата, отглеждани в индустрията, да бъдат етикетирани под това наименование: „Домашни птици“.

И защо тогава имат този цвят?

Индустрията е успяла да се справи добре, за да разграничи полското пиле от клетката. Според експерта José Miguel Mulet, «ако към диетата на пилешкото месо и някои цветя се добавят някои синтетични каротеноиди, като етилов естер на апокаротеновата киселина, или естествени, като лутеин, който е молекула, присъстваща в люцерна, царевични зърна, ние им придаваме жълтеникав цвят ", но" ако добавим естествения пигмент зеаксантин, ние им придаваме по-оранжев цвят ". Въпреки че той също така обяснява, че може да придобие оранжев цвят "благодарение на модификацията на фуража по естествен начин, добавяйки венчелистчета от невен към него".

Следователно наименованието, което се регулира, е „пиле от свободно отглеждане“, така че можем да намерим „пиле от свободно отглеждане“, „традиционно свободно отглеждане“ и „пиле от свободно отглеждане“, като всяко от трите е много по-добро вариант от традиционното пиле.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства

Разбираме свободно отглеждани пилета, които са отгледани в дивата природа, ядат на открито, с по-добро качество от пилетата, отглеждани в клетки. Лесно го намираме в супермаркета, защото освен етикета, който намираме на опаковката му, оранжевият цвят го прави отличителен и цената му също. Но наистина ли плащаме повече за по-качествено пиле?.

Отговорът е отрицателен. Пиле от свободно отглеждане не съществува, поне от правна гледна точка, тъй като действащото законодателство не предвижда това наименование. Както е публикувано от El ESPAÑOL, липсата на регулация позволява на пилетата, отглеждани в промишлеността, да бъдат етикетирани под това наименование: „Домашни птици“.

И защо тогава имат този цвят?

Индустрията е успяла да се справи добре, за да разграничи полското пиле от клетката. Според експерта José Miguel Mulet, «ако към диетата на пилешкото месо и някои цветя се добавят някои синтетични каротеноиди, като етилов естер на апокаротеновата киселина, или естествени, като лутеин, който е молекула, присъстваща в люцерна, царевични зърна, ние им придаваме жълтеникав цвят ", но" ако добавим естествения пигмент зеаксантин, ние им придаваме по-оранжев цвят ". Въпреки че той също така обяснява, че може да придобие оранжев цвят "благодарение на модификацията на фуража по естествен начин, добавяйки венчелистчета от невен към него".

Следователно наименованието, което се регулира, е „пиле от свободно отглеждане“, така че можем да намерим „пиле от свободно отглеждане“, „традиционно свободно отглеждане“ и „пиле от свободно отглеждане“, като всяко от трите е много по-добро вариант от традиционното пиле.