ЕДНО ЯЙЦО ПРЕДОСТАВЯ САМО 71 килокалории. НАЧИНЪТ НА ПРИГОТВЯНЕ НА ВЪЗДЕЙСТВИЕТО, КОЙТО ПОВЕЧЕ Е ДОБАВЕН
Яйцето е благородна храна. Той не само е многостранен в кухнята, където може да се използва за създаване на сладки и солени ястия, но е и много полезен от хранителна гледна точка и се превръща в най-добрия съюзник на балансираната диета.
В тези дни на Великия пост - там, където не се яде месо - добре е този продукт да е вкъщи, както и прости и здравословни рецепти. На уебсайта за яйца на испански (www.huevo.org.es) се съобщава, че тази популярна в цял свят храна има само 71 килокалории, но много хранителни вещества, включително високо съдържание на протеини, което помага преди всичко на мускулите растеж и благосъстояние.
По-малко калории
Най-калоричната част на яйцето е жълтъкът или жълтъкът, който е и най-ценната в хранително отношение част, "тъй като тя концентрира повечето витамини, липиди и минерали", е посочено на уебсайта на Асохуево, Националната асоциация на производителите на яйца от Доминиканската република. Белият или белтъкът е по-светъл, съставен от протеини и вода.
Вземането на горното предвид е от съществено значение при готвене на яйца по здравословен начин. Ако сте човек с проблеми с висок холестерол и триглицериди, вместо да консумирате две цели яйца, можете да консумирате един жълтък и две белтъци, или само белите, ако сте на по-строга диета. Начинът, по който го готвите, също влияе на калориите, които осигурява.
Как да го ядем
Най-добрите начини за ядене на яйца са тези, които не включват мазнини. На уебсайта на яйцето на испански е подчертано, че вареното яйце е много по-храносмилателно от пърженото, тъй като няма мазнини. Предпочитайте вашите яйца да бъдат бъркани в незалепващ тиган (без мазнини), брашно или брашно или варени.
Не забравяйте, че готвенето на яйцето помага да се избегнат микробиологични рискове като салмонелоза и също така повишава неговата хранителна стойност, тъй като улеснява смилането на протеини и инактивирането на антинутритивни вещества като авидин.
ТРИ ПРОСТИ И ЗДРАВИ РЕЦЕПТИ
Паширани яйца със сьомга
Изправете четири яйца по този начин: в тенджера с вода, доведена до кипене, добавете тире оцет. Счупете по едно яйце във водата и оставете белите да се готвят добре (докато изглеждат твърди), извадете и отцедете. Направете това с четирите яйца. Препечете четири пълнозърнести препечени филийки, подредете върху тях резенчета пушена сьомга, поставете пасираното яйце отгоре и украсете с кайма от пресен копър.
Салата от нахут с варени яйца
Поставете 500 грама варен нахут в купа за салата, добавете лук и чушки на кубчета, кутия отцеден тон във вода и магданоз по ваш вкус. Добавете към тази смес винегрет, съставен от три супени лъжици зехтин и две оцет, плюс ситно нарязана скилидка чесън. Разбъркайте добре и залейте с шест нарязани твърдо сварени яйца. Гарнирайте със сто грама черни маслини и кутия филета от хамсия.
Бъркани яйца със зеленчуци
В незалепващ тиган поставете супена лъжица зехтин и задушете лук, черен пипер, малка кутия нарязани гъби и два много зрели домата barceló в него. Подправете със сол и черен пипер. Варете всичко, докато сместа изсъхне. Добавете две цели яйца и два белтъка и разбъркайте със зеленчуците до готовност. Сервирайте горещо.