Сред най-разочароващите ситуации, които се случват в кухнята, са тези, при които нямате необходимите съставки у дома, за да продължите да приготвяте. Понякога нямате време да проверите килера и започвате да готвите, без да сте сигурни, че разполагате с всички запаси.

които

Времето е срещу и няма открита търговия близо до дома. Храната просто ли е пропусната? Недей!

Има много опции, които могат да бъдат приложени, когато става въпрос за готвене. Възможно е да импровизирате с други съставки, за да замените завършените. Разбира се, това може да се направи само с някои храни.

Яйца

Хладилникът не винаги има напълно пълно отделение за яйца. Има дни, в които по невнимание не е останал нито един и той трябва да бъде разрешен незабавно. Тези препоръки са дори добри за тези, които следват вегетарианска или веганска диета.

За да замените яйце, можете да използвате ¼ чаша пюре от тофу, супена лъжица смлени ленени семена, които са били накиснати в три супени лъжици вода, или половината от намачкания банан или банан с ½ чаена лъжичка бакпулвер. Това са идеи за предпочитане за сладки ястия.

Ако искате да приготвите панировка, можете да разредите две супени лъжици царевично нишесте в четири супени лъжици вода и да я използвате както е, за да намажете храната.

Смлян хляб

Галетата или смленият хляб е един от най-лесните продукти за заместване, просто всеки друг прах, който се намира на рафта. Царевичното или пшеничното брашно са най-предпочитани, но има и други.

С помощта на кухненски робот можете да смачкате бисквити, царевични люспи или овесени ядки и да придадете на храната хрупкава коричка или да й помогнете да има по-добро тяло. В кюфтета или крокети това е идеалното решение.

Пресни билки

Изглежда глупаво, но има и такива, които не го разбират. Много рецепти изискват пресни билки, но те обикновено се развалят много бързо. Ето защо има сухи презентации.
За да смените пресните за дехидратирани, еквивалентността е една супена лъжица от първата за една чаена лъжичка от втората. Това е така, защото сухите имат много по-интензивен аромат.

Суроватка

Мътеница, известна в Латинска Америка като суроватка, не е толкова разпространена на всички места. Вместо това просто добавете супена лъжица оцет или лимонов сок в мерителна чашка и напълнете останалото с мляко. Това със сигурност ще свърши работа.

Плътна сметана

Тежкият крем или млечният крем имат специален вкус, който се съобразява с подготовката, която се изисква. Тази съставка обаче не винаги е достъпна в дома. С оглед на това, като комбинирате 3/4 чаша мляко с 1/3 масло, получавате добър заместител на чаша сметана.

Меласа

Крем от зъбен камък

Този продукт, който рядко живее в килера, се заменя с равни количества лимонов сок или оцет.

Кетчуп

Много рядко нямате кетчуп или доматен сос, но може да се случи. За да използвате нещо подобно, смесете чаша консервирано доматено пюре с чаена лъжичка оцет и чаена лъжичка захар. Това ако замества чаша кетчуп.

Сметана

Заквасената сметана може да допълни гръцкото кисело мляко в точно равни количества. Разликата е почти незабележима.