Какво е?

кафе

Наличието на зелено кафе е свързано със съдържанието на хлорогенова киселина. На този полифенол се приписват здравословни свойства, повечето от които са свързани с лечението на метаболитен синдром (антиоксидант, противовъзпалително, понижаващо липидите, хипогликемично и хипотензивно).

Продукти, където се намира

Оценяване

Днес единственото ясно "свойство" (както всеки полифенол) е неговата антиоксидантна активност, особено срещу липидното окисляване. Но нищо общо със загубата на тегло. Вещество, тясно свързано с кафето (и което не се рекламира толкова много, но присъства много в продуктите за отслабване) е кофеинът. Това е стимулиращо и диуретично вещество, широко използвано като предполагаемо „изгаряне на мазнини“. Той има стимулиращи, диуретични и бронходилататорни свойства, наред с други. Използването му в добавки за контрол на теглото се дължи главно на свойствата му да повишава термогенезата и окисляването на мазнините. Кофеинът може да стимулира термогенезата и да изгори калориите. Поради диуретичния си ефект, течностите също се елиминират по-бързо от тялото чрез урината, въпреки че тази загуба на вода е временна. Тези свойства обаче не водят до загуба на тегло, няма доказателства, че високият прием на кофеин причинява значителна загуба на тегло. Всъщност EFSA не е разрешила никакви твърдения, свързващи кофеина с повишено окисление на мазнините или намаляване на телесната мастна маса.

Предпазни мерки

Той може да причини безсъние, нервност и дори ускорен сърдечен ритъм при чувствителни хора. Хората с гастрит или язва също трябва да внимават.