СТАНДАРТНА ДИЕТА ЗА ПОДДРЪЖКА
- БЕЗ МЛЕЧНИ -

живот

Стандартната диета е тази, която се препоръчва за постигане и поддържане на здравето на повечето хора и най-подходящата да се спазва редовно.

Това е ориентировъчна диета, така че всеки човек трябва да прецени хранителните си нужди според здравословното си състояние, структурата на тялото си и други нужди, така че диетата да стане източник на здраве за всеки човек.

Избирам A от следните възможности:

- Цели зърна (Мюсли, люспи, коко или надути зърнени храни) с соево мляко, Вода или плодов сок с 1 ябълка (настърган, нарязан или натрошен): 1 чиния.
- Соево мляко с 1 супена лъжица от пчелен мед: 1 чаша от 250 куб. См.
- Плодов сок: 1 чаша.

- Пълнозърнести сладкиши или пълнозърнести бисквитки: 1 кок (кроасан, швейцарски, пандишпан и др.) Или 3-5 бисквитки.
- Плодове хладно време: 1-3 парчета.
- Пълнозърнест хляб със сладко или олио или нехидрогениран маргарин: 1 филия.

Цели зърна (ориз, пшеница, юфка, грис, тестени изделия, просо, царевица, елда, ечемик, овес): 1 купа супа, в зърно и др.

Зеленчуци варени, чисти или цели: от? до 1 чиния.

Мешана салата: на ? до 1 чиния.

Избирам A една от следните възможности: Веднъж седмично, по желание.

- Зеленчуци: 1 лъжичка, придружаваща зърнените култури или зеленчуците.
- Тофу (тофу): 50 грама.
- Соеви производни (зеленчукови колбаси, зеленчукови бургери и др.): 1-2 броя.
- Яйца (сурови, накиснати във вода, варени или поширани (избягвайте пържени)): 1-2 яйца на седмица.
- Риба: 1 малка порция (по-малко от 15% от дневното хранене).

Пълнозърнест хляб: 1-2 филийки.

Пийте (вода, сокове, смутита, билкови чайове и др.): 1 чаша 250 куб. см.

Избирам A от следните възможности:

- Супа (юфка, грис, люспи и др.): 1 чиния.
- Цели зърна (Мюсли, люспи, коко или надути зърнени храни) с соево мляко, Вода или плодов сок с 1 ябълка (настърган, нарязан или натрошен): 1 чиния.
- Зеленчуци варени, в супа, чисти или цели: 1 чиния.
- Мешана салата: 1 чиния.

По желание (вземете според нуждите):

- Плодове хладно време: 1-3 парчета.
- Пълнозърнест хляб: 1-2 филийки.


ОБЩИ КОМЕНТАРИ КЪМ СТАНДАРТНАТА ДИЕТА

Човешките същества продължават в нашата еволюция като вид от примати и по-специално от маймуни с основно вегетарианска диета. Недостигът на храна в периоди на суша кара нашите предци да променят диетата си, за да оцелеят, включително в някои периоди от годината храни от животински произход. Но не може да се забрави, че нашите зъби, храносмилателната и метаболитната ни система все още са тези на примати, чиято диета е основно вегетарианска (особено семена) и която понася трудно храната от животински произход, много по-подходяща за месоядни животни, отколкото явно различна храносмилателна система от нашата.

The хранителни проценти препоръчани от световните здравни организации при балансирана диета, са приблизително следните:

- 50% въглехидрати: от този процент мнозинството трябва да бъде под формата на бавни захари, особено нишестета. Въглехидратите от пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци са особено препоръчителни.
- 30% мазнини: трябва да се избират полиненаситени мазнини, т.е. мазнини от растителен произход, намаляващи приема на мазнини от животински произход.
- 10% протеин s: протеините на соя и тези на цели зърна. Бобовите растения заедно с пълнозърнестите храни също осигуряват необходимите протеини. Протеините от животински произход са с добро качество, но обикновено са свързани с излишък от мазнини и други вещества, които не са много подходящи за нашето здраве, така че не са най-препоръчителният източник на протеини.
- 10% влакна: захари, които не могат да бъдат усвоени, т.е. целулози и други.

В обобщен и опростен начин може да се каже, че балансираната диета ще се състои от:

- 50-60% разнообразни пълнозърнести храни: Препоръчват се кафяв ориз (пълнозърнест, грис) и пълнозърнест (пълнозърнест хляб, пълнозърнести макарони, грис, пълнозърнесто брашно) или зърнени смеси (мюсли, кокох и др.).
- 30-40% зеленчуци, зеленчуци и плодове: изберете тези за сезона и за предпочитане тези с биологичен произход.
- 10% от други храни: тази група включва соя, бобови растения и продукти от животински произход, само ако те трябва да бъдат включени в диетата (яйца, риба, млечни продукти, бяло месо и червено месо).

Салатите Те ще варират всеки ден, като се вземат предвид вкусовете, взаимодействията с храната, времето в годината и типичните плодове на същото.

Препоръчителни зеленчуци: маруля, ендивия, цикория, спанак, манголд, ендивия, кресон, червено зеле, карфиол, броколи, артишок.

Препоръчителни зеленчуци: морков, ряпа, зелен боб, тиква, тиквички, цвекло, домат, праз, целина, лук, чесън, копър, зелени аспержи (диви).

Препоръчителни плодове: портокал, мандарина, лимон, грейпфрут, ягода, киви, ябълка, круша, праскова, кайсия, парагвай, слива, череша, малина, нар. Можете също така да вземете плодове, изсушени на слънце като касис, фурми, сливи, сушени кайсии, ябълка, круша, смокиня и др.

Препоръчителни ядки (сурови и несолени): сусам, бадем, лешник, пинон, слънчогледово семе, тиквени семки.

Подготовка на Kokoh: приготвя се чрез поставяне на 1 супена лъжица Kokoh на всеки 100 cc течност (соево мляко, вода или плодов сок). Можете да добавите 1 супена лъжица цветен прашец, 1 супена лъжица бирена мая и/или 1 супена лъжица подсладител (мед, фруктоза, меласа и др.).

Приготвяне на мюсли: 1 супена лъжица мюсли на 100 кубика течност (вода, соево мляко или плодов сок) се накисва за една нощ. Може да се приготви и на място, въпреки че е по-малко смилаем. Може да се вари и 5-10 минути. Можете да добавите 1 супена лъжица подсладител (мед, фруктоза, меласа и др.).