Десертът там, където ги има, прасковата в сироп е задължителна за испанските маси от шейсетте години чак до осемдесетте години. Евтино, пламтящо бързо и развълнувано, това е олицетворение на храна, толкова гладна за течна захар, колкото и да е обсебена от консервирането на всичко. Въпреки че сега може да се разглежда като глупост, прасковите и другите плодове в сиропа започнаха да се считат за по-добри от пресните, исторически факт, за който учените все още не са намерили обяснение.
El Comidista е намерил няколко праскови в сироп в стара изоставена калай в Мендавия (Навара). Повечето дори не можеха да говорят за възрастта и ефекта на сиропа и консервантите, но този, който беше малко зелен, когато беше приет през 1973 г., все още имаше своите умствени способности повече или по-малко непокътнати.
Как си?
Фатално. Направих бъркотия. Разбити. Наистина не знам как някой може да ни хареса.
В ролите? Мислите ли толкова зле за себе си?
Вижте, ще говоря ясно с вас и ще простя езика ми. Това нещо със сироп е шибан суверен. Бях сочен плод, освежаващ, сладък, но с нотка на киселина, с уникална текстура. докато не ме сготвиха в онази отвратителна течност. Тогава се превърнах в лигаво, сладко, скучно тесто, без искра. Каква бъркотия! [почивки за траур].
Но човече, успокой се, не е толкова лошо.
Да, това е лесно да се каже, когато не сте прекарали години плаващи в сироп и не сте загубили ВСИЧКИ ВИТАМИНИ!
Опитайте се да бъдете позитивни: имате много добър малък цвят, много гладка кожа, поддържа се добре.
Colorcito? Гладка кожа? Но аз блестя повече от скулите на баронеса Тисен! И на върха на този електрически цвят. Приличам на фенечка!
Мислете, че имате важно предимство: вие сте безсмъртни.
Каква полза от това да бъда безсмъртен, ако моята самоличност като праскова е била объркана? Аз съм нещо като плод и зеленчук Дориан Грей, с вид на вечна младост, но интериор, влошен от захарта.
Е, добре, не прекалявайте, не е толкова лошо. Нека поговорим малко за миналото, за да видим дали то се развеселява. Какво си спомняте от славните си дни?
Не много, бях дете, когато ме опаковаха. Но от това, което казаха другите праскови в моята консерва и необяснимо за мен, хората ни обожаваха. Пиха ни сами, със сладолед, с флан, със сметана. имаше десерт, който те наричаха пижама и който направиха с нас, нали?
О, да, пижамата. Класически, той беше много популярен в някои райони на Испания и носеше всички тези неща заедно. Невероятно.
Представям си го и сиропът се надига, само като си помисля за това.
Както и да е, за мен най-лошото от неговия вид с разлика беше, когато ги сложиха смлени в плодовата салата. Е, казвам, че са ги използвали, но всъщност на някои места все още ги използват.
Да, чух нещо. Какъв начин да заредите добра чиния с пресни плодове. Сега няма нищо по-лошо от тези бледи плодови салати, направени изцяло от плодове в сироп. Във фабриката за преработка срещнах ананас и няколко череши и бях ужасен как са опаковани.
Ами да, разбира се, можете да се смятате за късметлия, защото това с ананасите и черешите е много по-страшно от вашето. Особено ананасът.
Аййййййййй. [истерично и крещящо]. Ако хвана този, който е измислил този начин да ни балсамира, ще го убия! Кълна се, че съм го убил!
Спокойно, изглежда като Виктор Сандовал с Начо Поло. Готвенето в сироп е много стара техника за консервиране, така че изобретателят му вероятно е мъртъв. Както и да е, стигайки до заключението, че закъснявам, мислите ли, че може да има бъдеще за вас?
Не знам. Може би Когато се свържа с интернет - да, имаме Wi-Fi вътре в кутията, какво се случва - виждам, че има хора, които продължават да ни подлагат на мъките от сироп в своите блогове. Със сигурност сме по-добри, когато се приготвя у дома, не се съмнявам. Така че изглежда, че някои все още ни радват. И добре, има дори диета, базирана на мен.
О да? И от какво се състои?
Има различни варианти, но най-любимият ми е този, при който ядете две естествени праскови за закуска, една в сироп за обяд, четири естествени праскови за обяд, една натурална и една в сироп за закуска и още две естествени за вечеря. Можете ли да си представите какво jalandraca може да влезе при вас?
Това, което не мога да разбера, е, че хората са толкова луди, преминавайки през тези диви диети. Говорейки за лудост, новата кухня не е ли направила нищо с вас?
Мисля, че в един много модерен ресторант с кухня Nikkei в Барселона ни сложиха в прясна риба тон, но не, не звучи така, сякаш са ме претендирали на други места. Най-революционното нещо, което съм виждал да прави с мен, е коктейл от морски дарове над праскова в сироп.
ОМГ, това е Свещеният Граал на старомодната храна! Трябва да те интервюирам сега.