Блогът на J. M. Mulet

Уважаеми читатели, имам удоволствието да съобщя, че във вторник, 5 юни, най-новата ми книга „Какво е здравословно хранене“ ще има във всички книжарници? Колко пъти сте се чудили дали е здравословно да пиете морска вода или глутаматът е токсичен? По-здравословна ли е веган диетата? Пълно ли е месото с антибиотици и хормони? Белият хляб или пълнозърнестият хляб се угояват?

Какво е здравословно хранене?

В света на храните и храненето циркулират много митове и невярна информация и е трудно да се ориентираш в тази информационна приливна вълна. Че не знаем как да филтрираме тази информация засяга не само нашите навици за пазаруване, но и здравето ни. Митовете се раждат и умират, а някои дори се прераждат след известно време. Така той най-накрая е решил да сложи край на толкова много градски митове и легенди и да отговори на 101-те най-често срещани митове, които пораждат най-много съмнения сред хората. Тази книга е предназначена да бъде кратко справочно ръководство, така че когато следващата интернет верига или коментар в опашката на супермаркетите стигне до вас, да знаете какво е вярно или невярно за това колко лоша е дадена храна или колко е добра. В 13 глави аз адресирам тези въпроси точно и без да се отказвам от иронията или научната строгост, но винаги в тон, близък до обсега на всички.

хранене

И се възползвам от възможността да съобщя това Петък 8 и събота 9 сутринта ще подписвам копия в Панаир на книгата в Мадрид. Ще се видим там.

Cap1: Подиумът на хранителните митове

Кой никога не се е питал дали сме това, което ядем, защо доматът няма вкус на домат или бабите ни са се хранили по-добре от нас. Това са най-повтарящите се хранителни митове, които авторът анализира в детайли.

Глава 2: Фалшиви вярвания за водата

Здравословно ли е да пиете морска вода? Трябва ли да пиете 8 чаши вода на ден? Водата е бистра, но тези въпроси не са.

глава 3: Калории, храносмилане и експулсиране

Трябва ли да броите калории, за да отслабнете? Има ли по-добри калории от другите? Вярно ли е, че не можете да влезете във водата, ако смилате? Храносмилателният тракт е сложна система и добрата диета зависи от много неща, но калориите имат значение.

глава 4: Захари и подсладители. Най-сладките лъжи.

По-добра ли е кафявата или бялата захар? Канцерогенни ли са подсладителите? Лекува ли стевията диабет? Понякога митът може да ни огорчи сладко или да причини диабет.

глава 5: Добри мазнини, лоши мазнини и скъпи хапчета.

Препоръчителни ли са диетите с високо съдържание на мазнини или запушват артериите? Трябва ли да се тревожим за холестерола? Хапчетата омега 3 полезни ли са за нещо? Дебелите винаги са били лошите в диетите, но като добрите филми, лошите не винаги са толкова лоши, а добрите не винаги са толкова добри.

глава 6: Не само спортистите се нуждаят от протеини.

Добре ли са диетите с високо съдържание на протеини? Защо палео диетата е модерна? Вярно ли е, че протеините не ви напълняват? Тук ще получим мускули за борба с основните митове.

Ако доматът няма вкус на домат, какъв е вкусът му?

глава 7: Повече митове от хляба.

Лошо ли е да се яде хляб? Белият или пълнозърнестият хляб е по-угоен? По-здравословен ли е спелтата от пшеничния? Ahotra модата е да наричаме най-често срещаните храни бяла отрова, но ние ще преминем към троха на мита.

глава 8: Млякото има митове за същото.

Можем ли да пием мляко за възрастни, ако животните не го правят? Вярно ли е, че всички сме непоносими към лактоза? Пиенето на много мляко вредно ли е за вашето здраве? Понякога митовете са бели и бутилирани.

глава 9: Плътските лъжи.

Канцерогенно ли е червеното месо? Здравословно ли е бялото месо? Пълно ли е месо с хормони и антибиотици? Ядем ли месо от болни животни? Ще влезем във всички митове, свързани с консумацията на месо.

Млякото е здравословно?

глава 10: Рибите, от морето до измамата.

Рибите имат ли живак? Опасно ли е да ядете панга? И други митове, свързани с ключова храна в средиземноморската диета, която в последно време отслабва ... и нашето здраве го забелязва.

глава 11: Плодове и зеленчуци, най-зелените митове.

По-добра ли е вегетарианската диета? А веганската диета? Трябва ли да белите плодовете, за да избегнете яденето на пестициди? Понякога сме много зелени преди пропагандата на хранителната индустрия и е лесно да повярваме на неща, които не са верни.

Препоръчва ли се бира за спортисти?

глава 12: Суперхрани, супердиети и суперхрани.

Пълноценна храна ли е киноата и защо модният кале е? Заслужава ли си да оставите паста върху хлорела или на детокс диета? В тази глава отделяме суперхрани от супер лъжи.

глава 13: Тези проклети етикети, тези опасни опаковки.

Възможно ли е да се консумира нещо с изтекъл срок на годност? Защо се притесняваме от бисфенол А? Безалкохолната бира не съдържа ли алкохол? Подходяща ли е за диабетици, ако не съдържа добавени захари? Етикетите не само трябва да могат да ги четат, но и да ги разбират, за да не попаднат в капана.

Ами нищо, надявам се да ви хареса.

23 Коментара

От скицата, която правите, изглежда, че книгата изглежда много добре.
Предполагам, JM, че в тази книга ще направиш някои препратки към онази чудотворна диета, която Мила ти препоръча. От тази епична телевизионна конфронтация все още отеква въпрос, който в този стил (най-обширният, който съществува) би бил: но какво е дебелак като вас, който пише за здравословна храна?.

Разбира се, задължително за четене това лято.
Поздрави JM 😉

Благодаря ... J. M. Mulet.

Няма митове и митове за храната!

- Спомням си препоръката на знак. "Не е добре да пиете вода на гладно."
- Има реалност, която не е мит, състояща се в това, че много "испанки", уморени от домакинска работа, слагат пералнята, ютията, готвят храна и т.н. Е, преди, и мисля, че обикновено пият чаша вода със захар ... Възможна причина за диабет в напреднала възраст.?
Плача.!
Човек никога няма да престане да се учудва на обичаите на определени хора.

Напоследък много хора, изправени пред проблеми с натиска на класическите чорапи, са склонни да купуват „невидими чорапи“ или „къси чорапи“ с различни и измислени имена.
Смешното е, че класическите чорапи, почти нови, обикновено се изхвърлят.
Те забравят, че еластичната част на тези чорапи може да се реже, за да не оказват натиск и да позволяват циркулацията на кръвта по нормален начин.
Лесно като рязане на еластичната горна и задна част на чорапа. Дори ако е необходимо, предната еластична част също може да бъде разрязана, така че кръвта да циркулира добре и да стигне до стъпалото и пръстите.

А ... Следното ме изумява ... Фактът, че палмовото масло все още се използва в много евтини сладкиши и дори, както казва един приятел, за пържене на чуро и други неща, с "палмово масло".
Учудването ми е огромно: считам, че "палмово масло" е най-близкото масло до смазващо масло, за смазване на панти, ключалки и т.н.
Това е достатъчно за плач.!
Колко трябва да струва евтиното палмово масло и колко мизерни мултинационални компании и хората, които го използват, са ... Престъпници.!

Благодаря ви много за новата ви книга. Поздравления.
.

Книгата изглежда много добре. Преди всичко много ме интересува главата за суперхрани. Може да е много интересно.

Пояснения относно следното:
„Лесно като рязане на еластичната горна и задна част на чорапа. Дори ако е необходимо, предната еластична част също може да бъде разрязана, така че кръвта да циркулира добре и да стигне до стъпалото и пръстите. "

Внимавайте ... Не е да премахнете цялата горна еластична част на чорапа.
Той просто се състои от цепене, цепене или вертикално отрязване на предната еластична част на чорапа.
Може да се направи и в предната част, така че ще има две еластични части в един и същ чорап, които ще използваме, за да облечем и/или да вдигнем чорапа до желаната височина.
Между другото, същите чорапи вече имат дизайна на ивиците, които искаме да изрежем. !
И, внимавайте, чорапите не падат ... Същите чорапи се задържат и не упражняват никакво кръвоносно налягане.
Толкова лесно и лесно, колкото да го направите сами и да го видите!.!

А ... И обличането на слиповете и долните тениски назад, за да не се търкат по шевовете ... Оставям на вашето компресиране и избор.
А за някои хора чорапи, добре може би същото.
Всякакви други ваши идеи за тази или за друга дреха.?

Когато прочетох първия ви коментар, това беше първото нещо, което щях да ви попитам, как беше направено това? но тогава вие сте си отговорили (интуиция). Благодаря, че го направихте, любезно Хосе Антонио

Изглежда добре. Щях да напиша различен подиум. Несъмнено първият би бил митът за естественото е добро. Това е истинска чума, както за броя на хората, които го защитават, така и за броя на продуктите, където се появява.

Ecomagufos са постигнали малка победа в кампанията си за омраза и дезинформация: марката Monsanto ще изчезне като такава след покупката на компанията от Bayer и нейните продукти ще се продават под името на последната.

Е, купих и вече обработвам информацията, която съдържа. И без да харчите малкия процент от RRP, който печелите с книгата, за органично! Хей Хосеми! Е, с това, което струват еднакво, не можете дори, ако искате; ).

Току-що завърших книгата. Не се считам за неинформиран човек, но много от анализираните митове са ми били непознати и наистина са ме изненадали. Книга с много любопитни и интересни факти. Благодаря много!

Благодаря ви много за коментара.

„Честен и уреден живот,
използвайте малко средства за защита
и сложи всички средства
в това да не се разстройвате за нищо.
Умерена храна.
Никога не се страхувайте.
Упражнение и забавление.
Излезте на полето за малко.
Малко затвореност, много лечение
и продължаваща окупация ".

Вече ли сте се издухали? Ела, вземи млякото, хапчето и отиди да спиш.

Млякото и хапчето не са необходими (за индустриите, които ги продават, ДА), освен за да унищожат здравето на човек. Спи добре, разбира се, тъй като това е жизненоважна функция за тялото, тъй като по време на сън тялото се детоксикира, така да се каже.

С толкова много омраза, много здрав и щастлив не изглеждаш.

Нямам омраза към никого, здрав съм и щастлив. Но трябва да критикувате това, което се защитава за интереси, а не за доброто на хората.

Това не е омраза, но някои от нас го приемат много зле със здравословни проблеми и вече сме уморени ... Ние се стремим да подобрим живота си и колкото повече информация, толкова по-добра, включително и вашата, само че резултатът (ефектът) не е равен на твоя. Поздрави J.A.

Трябва да приемете критика, не мисля, че мразя по-скоро друго мнение, което предупреждава, че нашата диета е важна и по-скоро, както в моя случай с храносмилателни проблеми. Leeros ми напомня за вечния разговор, който водя със сестра ми, която живее в Швейцария, която ми препоръчва да се храня здравословно, органично, органично, веганско и преди всичко да чета етикети с лупа. Не съм стигнал до тази крайност, но се опитвам, защото храносмилателната ми система го забелязва и стомахът ми е наситен с индустриална храна. Тъй като си купих блендер и направих сокове например с нормални моркови и ябълки (нормално = супер, нито био/еко, нито чета етикета) и внимавам с проклетите наситени мазнини, стомахът ми е доволен защото съм го виждал и знам, че живея по-добре. Ще дам вашата книга на сестра ми био/еколо, г-н Мулет, а също така ще разгледаме книгите на г-н Колин Кембъл, благодаря за вашите препоръки. Грижа @ s, здрав ум = здраво тяло 😉

Три години живях в Швейцария. Смелост, знам какво е.

Благодаря ви, след 2 месеца съм в Швейцария с вашата книга за подаръци за сестра ми био/еко, очаква ме чат за сигурност 😉 Четем ...

Добро утро, наистина харесахме вашата книга, сестра ми в Швейцария имаше различна концепция за мед и сега се заинтригува от калориите в храната и се опитва да купи колкото се може повече местни продукти. От своя страна мисля, че се съгласих с бактериите Hélico с антибиотици (10 дни) и сега ми харесва да се храня здравословно, че ядох отлично Brisolée в кантона dul Valais. Благодаря за вашия добър съвет, сега когато отивам да купувам се опитвам да купувам здравословно и да не купувам гладен 😉 Здраве и поздрави, четем ....

Оставете коментар Отказ отговор

J. M. Mulet

Професор по биотехнологии (област биохимия и молекулярна биология) в Политехническия университет във Валенсия, директор на магистър по молекулярна и клетъчна биотехнология на растенията (CSIC-UPV) и изследовател в Института по молекулярна и клетъчна биология на растенията (IBMCP ) смесен институт, който зависи от CSIC и UPV. Организатор на теми, свързани с биотехнологиите и храните. Автор на рубриката „Наука без фантастика“ в El País Semanal и на книги като „Comer sin Fiedo“ и „Medicina sin Engaños“ (Съдбата). Последната му книга е "Какво е здравословен живот?"