Източник на изображението, Ван Роун

която

Камбоджийските оризови плъхове от ориз се считат за деликатес във Виетнам.

Уникална реколта тече в оризовите полета на Камбоджа, където всеки ден стотици хиляди диви плъхове са хванати в капана, за да доставят нарастващ износен пазар, месото на тези гризачи.

Въпреки че се считат за преносител на болести в много общества, оризовите полеви плъхове (Rattus argentiventer) от тази малка южноазиатска нация се считат за здравословен деликатес заради техния свободен начин на живот и предимно органична диета.

Ловният сезон на плъховете достига своя връх с реколтата от ориз между юни и юли, когато гризачите имат малко за ядене в тази част на селската провинция Компонг Чам, на около 60 километра от столицата Пном Пен.

Липсата на храна съвпада с дъждовния сезон, което ги принуждава да се преместят в по-високите части, където 120-те капана очакват, че фермерът Чхоун Чхим уверява, че той поставя всяка вечер.

"Дивите плъхове са различни. Те ядат различна храна", казва Чим, който страстно твърди, че плъховете в оризовите полета нямат нищо общо с братовчедите си в града, които той смята за негодни за готвене.